薩拉伯爾的經(jīng)營宗旨薩拉伯爾的目標是：提供一個良好的空間和氛圍，把韓國傳統(tǒng)料理、現(xiàn)代的裝修氛圍、優(yōu)質的服務、源遠流長的韓國文化等緊密的融合在一起展現(xiàn)在世人面前。

薩拉伯爾還不斷推崇出新，也將繼續(xù)著它的傳統(tǒng)優(yōu)勢，秉著為來賓提供優(yōu)異的菜品、優(yōu)異的服務、優(yōu)異的飲食理念，歡迎各界朋友的到來。

韓國傳統(tǒng)料理餐廳薩拉伯爾于1981年在大韓民國首爾市建立了優(yōu)先家旗艦店，至今已在韓國開設有13家分店；同時在中國各大城市也已擁有多家分店。其中北京4家，包括天津、大連、西安、香港等在內共計9家。

薩拉伯爾----早晨的陽光先照射到神圣的土地。正是借著這句話的含義，“薩拉伯爾”已在中國走過了十七個年頭?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為中國規(guī)模很大的韓國料理連鎖店。在過去的十余年里，薩拉伯爾不斷致力于開發(fā)、研究獨特的料理，竭力為每一位顧客奉上地道的韓式美味。在保證原汁原味的傳統(tǒng)料理基礎上，又推出了一系列特色健康料理，并力求將傳統(tǒng)口味與國際口味相融合，讓更多的朋友認識、了解并喜歡薩拉伯爾。

今天的“薩拉伯爾”本著：開發(fā)韓國傳統(tǒng)料理；提供色、香、味具全的料理；提供保健料理；創(chuàng)造國際化韓國料理這四大主題精心的制作每一道菜品。為保持先的料理口味，我們保留了傳統(tǒng)的鐵制烤盤為主要料理工具，因為只有這樣才能夠保證料理過的肉質不會丟失本來的味感。同時，為了能讓食客們親眼感受烤肉的樂趣，餐廳內還特設了明檔區(qū)，由專職人員使用上選竹炭進行明火烤制，即增添了食客在用餐時的樂趣，又使他們品嘗到了別具特色的美食。

菜品推陳出新隨著近年來北京飲食文化的不斷發(fā)展，“薩拉伯爾”也在不斷出新。人們越來越重視身體健康，講究飲食文明，于是我們將對人類非常有益的“菌類”也列入到了菜單中，做到讓食客們在進食時葷素搭配。同時，還推出了沙拉類、海鮮類菜品，和具有韓國飲食悠久歷史的“韓國宮廷菜系”。該菜系的代表菜有：宮廷泡菜、九折板、參雞湯。宮廷菜系重要以營養(yǎng)為前提，口味清淡，是現(xiàn)代健康食品的優(yōu)選菜品。我們在料理方面以保持傳統(tǒng)風味為原則，讓客人在用餐時享受韓國宮廷式服務為目標，以迎合世界各國人士口味為基礎，精心選材、制作每一道菜品。餐廳還特別聘任出身于韓國5星級飯店的李憲載理事親自指導兼料理。很好的裝修、美味可口的菜品，加上優(yōu)質的服務，讓我們的餐廳被各界人士認可，成為他們政界宴請、商務洽談、宴請賓客、家庭聚餐、朋友小聚優(yōu)佳場所。