久味熟食的來歷?
“信陵愛士天下傾” “久味熟食天下鮮”
清代史學(xué)名著《淮軍志》記錄: 1862年3月(同治元年二月),晚清大臣李鴻章奉旨在家鄉(xiāng)組建一支以江淮勇丁為主的“淮系”部隊(duì),又稱“淮軍”。從此淮軍擔(dān)負(fù)了“內(nèi)鎮(zhèn)神州、外守國防”的重?fù)?dān)?;窜娨蚨裁胍粫r(shí),劉銘傳、丁汝昌、張樹聲、劉秉璋、葉志超、聶士成等愛國將領(lǐng)均出自淮軍。
淮軍成立之初,軍中一名來自長岸的李姓士兵,平時(shí)作戰(zhàn)勇猛,秉承祖上廚藝,常給淮軍將領(lǐng)烹制“香脆雞”、“辣烤鴨”等江淮熟食,令人嗅之垂涎,食之久久回味,在軍營中頗有知名度,深得長官賞識。久之,李姓士兵的真名被人遺忘,李“久味”卻名聲大振,淮軍將士皆以爭食“久味”熟食為快事!
一日,李鴻章來到前沿陣地視察,駐守將領(lǐng)劉銘傳令李“久味”以烹制江淮熟食侍之。李鴻章久食西洋餐,食過李“久味”制作的家鄉(xiāng)熟食后,大喜,欣然呤曰:“此味只有天上有”。自爾后,李“久味”被李鴻章留置身邊,為其烹制家鄉(xiāng)熟食,李鴻章出訪西洋,李“久味”也緊隨其后。
又一日,慈禧太后想吃地方菜肴,李中堂薦上江淮熟食,并令李“久味”前往宮中御膳。慈禧食后,更是對“久味”熟食贊嘆有加,即封李“久味”為御膳房熟食御廚。自此,久味香脆雞、辣烤鴨等江淮熟食香飄神州大地,久久不散……
李鴻章其人愛將才、愛家鄉(xiāng),曾留下“信陵愛士天下傾”的佳譽(yù),為了留念他宣傳久味熟食的的故事,李氏后人對應(yīng)“久味熟食天下鮮”與其名句遙相呼應(yīng)。
久味熟食作為久味餐飲有限公司旗下炙手可熱的品牌,有著久遠(yuǎn)的歷史淵源和優(yōu)佳的產(chǎn)品品嘗,一經(jīng)宣傳就一舉驚動(dòng)業(yè)界??蛻舣偪駬屬?,甚至呈現(xiàn)了百人排隊(duì)等著久味熟食開門營業(yè)的盛況。久味熟食從基本上處理了鹵食領(lǐng)域無品牌現(xiàn)象,是加盟進(jìn)步的好項(xiàng)目。
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