中國人自古以來就對美食有著異常深厚的感情和得天獨(dú)厚的天賦,中華民族的地方飲食文化也是源遠(yuǎn)流長,每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)一無二的特色美食。以云南地區(qū)來說,云南佳肴營養(yǎng)全,美味鮮香引垂涎。除了包漿豆腐、建水燒豆腐、稀豆粉等豆制品美食,云南還有燒洋芋,鍋巴洋芋這樣獨(dú)特而又樸實(shí)的佳肴。
作為歷史悠久,傳承百代的云南傳統(tǒng)美食,它們受到了人們持久而又強(qiáng)烈的熱愛,是我們中國傳統(tǒng)美食的重要部分。而且這些經(jīng)典美食在味道鮮香的同時(shí),也具有豐富的營養(yǎng)。豆腐被大家盛贊為“植物肉”,富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)還能為人體提供多種微量元素。
根據(jù)近幾年的數(shù)據(jù)報(bào)告分析來看,餐飲行業(yè)始終具有廣闊的市場前景在中國宏觀經(jīng)濟(jì)放緩的前提下,2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間,到2026年餐飲收入預(yù)計(jì)將達(dá)到81650億元左右。由此可見,餐飲投資是非常有價(jià)值有意義的。
而且如今隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與人民生活水平的日益提高,越來越多的地方美食開始走向全國,走向世界。
上海豆訪餐飲管理有限公司品牌——“百味豆訪”,是上海福托實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司和上海錦囊妙計(jì)企業(yè)發(fā)展股份公司聯(lián)合控股打造的高端品牌
傳承這些美味的過程中,公司的美食匠人形成了一套十分講究的工藝。一味美食,從選材到工藝,從種植到烹飪,這其中的每一個(gè)步驟都蘊(yùn)藏了無盡的匠心。正是因?yàn)樵牧闲迈r美味,各個(gè)步驟精致用心,云南美食才有了如此吸引我們的魅力。
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