“川渝麻辣燙”堅(jiān)持走傳統(tǒng),傳承麻辣燙的千年文化,堅(jiān)持餐飲業(yè)發(fā)展核心,的口味至勝,正統(tǒng)經(jīng)典的結(jié)晶,環(huán)保健康。從傳統(tǒng)的配方尋求創(chuàng)新,以確??谖丢?dú)特,所有的原料精選自原產(chǎn)地四川,重慶一帶,源頭尋找加工地,再精心調(diào)配而成,獨(dú)一無(wú)二的配方,具有麻而不烈、辣而不燥、入口鮮香的特點(diǎn)。
公司抓住行業(yè)發(fā)展的脈搏,以專營(yíng)店為經(jīng)營(yíng)主體形式,以便利消費(fèi)者為主營(yíng)方向,以穩(wěn)健的財(cái)務(wù)政策,拼搏的市場(chǎng)投入方式,讓企業(yè)穩(wěn)定,高速度發(fā)展,讓消費(fèi)者、員工,合作者、投資者和所在的社區(qū)共同受益。品牌夠響,口味夠獨(dú)特,全力打造合作伙伴滿意型總部和消費(fèi)者放心的品牌,始終致力于為消費(fèi)者創(chuàng)造大價(jià)值,不斷提升服務(wù)客戶、服務(wù)市場(chǎng)的能力,持續(xù)改進(jìn)自我創(chuàng)新機(jī)制,為打造中國(guó)正統(tǒng)麻辣燙連鎖品牌而做出不懈努力!川渝麻辣燙,講究色、香、味、形,尤其在"味"上風(fēng)格具有,以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚,為其主要特色。川渝的的特點(diǎn)是"三香三椒三料,七滋八味九雜"。什么是"三香三椒三料,七滋八味九雜"呢?三香指蔥、姜、蒜,三椒指辣椒、胡椒、花椒,三料指醋、郫縣豆瓣、醪糟。炒料需有蔥、姜、蒜,這是放之四海而皆準(zhǔn)的真理,但是三椒卻是真理之上的翻新,是味的進(jìn)一步擴(kuò)充,川渝人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁,產(chǎn)生了七滋八味,七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。要做到這些,必須選料認(rèn)真。它要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格選擇,做到量材使用,物盡其能,既要保證質(zhì)量,又要注意節(jié)約。原料的選擇包括調(diào)料的選用?;ń繁仨毷撬拇ǖ呢暯?,漢原椒。辣椒選當(dāng)?shù)睾=?。只有這種精心的調(diào)配,才有了今天"川渝"品牌的誕生。這也是代代相傳的智慧結(jié)晶。