濟(jì)南指南針食品技術(shù)研發(fā)中心匯集國(guó)內(nèi)知名食品、烹飪、連鎖運(yùn)營(yíng)、管理征詢和營(yíng)銷策劃,為餐飲投資者提供專業(yè)征詢策劃與餐飲品牌布局服務(wù)。指南針朝鮮冷面館是適合中小投資者經(jīng)營(yíng)的韓式快餐項(xiàng)目,以超前的經(jīng)營(yíng)方針和踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng),指南針朝鮮冷面本著互惠互利、誠(chéng)信雙贏的準(zhǔn)則和各地有識(shí)之士攜手合作。
韓池釜朝鮮冷面是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人類青睞的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。普通用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí),先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
韓池釜朝鮮冷面隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,餐飲領(lǐng)域的進(jìn)步速度也將會(huì)隨之一直加大,這樣看來這也將會(huì)必定程度的促成韓池釜朝鮮冷面的市場(chǎng)的加大,并且從當(dāng)下這一市場(chǎng)的進(jìn)步速度來看,它的市場(chǎng)前景將會(huì)是非常廣闊的。
一、小額加盟,實(shí)現(xiàn)目的
韓池釜朝鮮冷面加盟3千8,年利超10萬(wàn),2-3人就可開店經(jīng)營(yíng),兩個(gè)月收回加盟,100天成為人人羨慕的餐飲小老板!
二、特色產(chǎn)品,時(shí)髦品嘗
韓池釜朝鮮冷面以及韓池釜石鍋拌飯,泡菜很大特點(diǎn)就是色彩鮮艷,引人食欲。一方面保持食品原有的新鮮色彩,一方面又料理展示出美食的差異形狀,不只好吃,并且好看!
三、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),操作簡(jiǎn)便
韓池釜朝鮮冷面標(biāo)準(zhǔn)制作工藝,配合制造配料,制作簡(jiǎn)便,無須高薪請(qǐng)大廚師,本人的生意本人做主,也可造就廚工操作,老板把握調(diào)料,悄悄松松做老板!
四、選址靈活,輕松經(jīng)營(yíng)
韓池釜朝鮮冷面店址選擇靈活,可以開店,也可以擺攤位經(jīng)營(yíng),不必?fù)?dān)當(dāng)?shù)姆孔赓M(fèi)用,商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……,處處都是開店的好地方!
冷面三大因素之——面
韓池釜朝鮮冷面好面的標(biāo)準(zhǔn)是:筋道。正宗朝鮮冷面筋道的程度是“極難咬斷”。面弄好后依照每碗的大小分成一份份的,吃時(shí)省事留意預(yù)備面是一步,先弄的話放久就坨了,很難吃。
三大因素之——湯
韓池釜朝鮮冷面冰水,加些酸酸的米醋,幾滴醬油,鹽,糖,味素,少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲,以上為必需成分!還可以個(gè)人喜好參加梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的,好吃又好看!
這是清湯,還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯,湯里再加幾塊冰;好湯的標(biāo)準(zhǔn)是:酸酸甜甜,清涼爽口,百喝不厭。
三大因素之——拌料
韓池釜朝鮮冷面通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?!雌穱L隨意,但必定要有至少一樣)泡菜就不說了。
韓池釜朝鮮冷面辣醬:這種冷面辣醬成分有兩種,一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬;還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起很好。
韓池釜朝鮮冷面辣椒油:其實(shí)應(yīng)該是“油辣椒”,做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉,加少許胡椒粒、芝麻、鹽,然后燒熱油澆在上面,滋滋的一股油,如果專吃冷面的話,還可以在油里先加點(diǎn)洋蔥絲炸香。
韓池釜朝鮮冷面三大因素備齊,接下來就開始吃啦!大號(hào)碗中放入一份面,盛上湯,多點(diǎn)黃瓜絲,加上辣椒醬,加上辣椒油,加上多多的泡菜。吃吃面,喝喝湯,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鮮香。