麻辣燙是地方代表的特色美食,是繼火鍋之后,又一顛覆性的美食,由于麻辣燙名氣高,在全國(guó)受歡迎程度也比較大,所以不少投資者都想開麻辣燙店??墒?,這麻辣燙店怎么開,還有,加盟麻辣燙要多少錢?
麻辣燙市場(chǎng)前景好,投資小,報(bào)答高,所以招來了很多的投資者,雖然知道麻辣燙賺錢,不少人卻無法加盟開店,為什么呢?由于他們不清楚一家麻辣燙店怎么開?怎么開?讓小編告訴你們。
想要開麻辣燙店,投資者需要留意以下幾點(diǎn):
一、定位:普通麻辣燙消費(fèi)者都是中低收入者,還有一些喜歡吃辣的年輕女性或?qū)W生。三五元的消費(fèi)對(duì)于打工族和學(xué)生族來說都能接受。這個(gè)定位的精確與否將決定以后店面生意的發(fā)展!
二、店面地址的抉擇:店址的好壞將決定你以后生意的70%!超市,熱鬧社區(qū)附近,商業(yè)街區(qū)……反正是人越多的地方越好。
三、裝修問題:你的店面裝修無需太豪華也不要隨大流,要作出自己的個(gè)性和特色,這樣更容易被別人記住,尤其是店名,不要太別口,庸俗但要有新意,讓人能過目不忘!經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松,讓你的客人有種回家的感覺!
四、衛(wèi)生問題:衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必需注重和緊抓的一個(gè)問題。大到店面衛(wèi)生,小到廚房衛(wèi)生,以及工作人員的著裝,作為老板的你都要?jiǎng)幽X子去管理好。
五:定價(jià);普通進(jìn)入麻辣燙店消費(fèi)的大多數(shù)都是收入不高的社會(huì)底層,如果你的菜品定價(jià)過高直接會(huì)影響他們的消費(fèi)心理。同樣的東西完全可以訂出差異的價(jià)位,你要靈活的掌握著所有的主動(dòng)權(quán)!好比一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛,這樣你的消費(fèi)者就會(huì)模糊以為你賣的比別家更廉價(jià),從而激發(fā)了他們的消費(fèi)欲望。
六、效勞問題:每個(gè)人都希望被別人尊重,如果你尊重別人,別人就會(huì)記住你!一個(gè)麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì)多和客戶交流,客人進(jìn)店熱情招呼并為他們推薦本店的特色,還要經(jīng)常和客戶攀談了解他們對(duì)你店品嘗的評(píng)價(jià)。
七、經(jīng)營(yíng)策略:可以采用多種經(jīng)營(yíng)方式,例如:流動(dòng)經(jīng)營(yíng)、店面經(jīng)營(yíng)、店中店經(jīng)營(yíng)。
這樣看來,加盟麻辣燙要多少錢?麻辣燙是小本投資,加盟麻辣燙只需1-3萬,沒有太多的技術(shù)要求,操作簡(jiǎn)單,經(jīng)營(yíng)輕松,麻辣燙真的是一個(gè)很好的加盟項(xiàng)目。
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