王味螺骨湯螺螄粉的米粉、酸筍、腐竹、酸豆角等配料無一不出自螺螄粉故鄉(xiāng)——柳州。堅持選用傳統(tǒng)的原產地配料這就是我們的底線與堅持。
螺螄粉靈魂湯底
螺螄粉的精華就在于湯底,螺螄粉的鮮甜,靠的就是這個螺螄湯。在柳州,一碗湯頭淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味,讓人欲罷不能。
PART 02.|PANJIN
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純大米Q彈米粉
米粉是從柳州運過來的,聞起來是淡淡的米香味,師傅撈起來的時候晶瑩剔透,米粉控看一眼直接淪陷,終于知道為什么這么多吃貨到店打卡了~
柳州天然腌制酸筍
要問螺螄粉的靈魂是什么,那非酸筍莫屬了,螺螄粉配料之多,可唯獨這味酸筍萬萬不能或缺,沒了它,這碗粉便失去了區(qū)別于其他粉的獨特,從柳州運來的酸筍,雖然聞起來臭但吃起來酸爽過癮。
油炸腐竹香脆
采用的是柳州空運過來的大塊腐竹,感覺展開有巴掌那么大,隨湯底煮開后的腐竹,夾起來的時候裹著濃厚的湯汁,燙的酸辣+腐竹的甜糯,一口咬下去,在嘴里爆汁的感覺爽級了。
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骨湯螺螄粉
最傳統(tǒng)的螺螄粉,莫過于骨湯螺螄粉了。現(xiàn)煮的螺螄粉,符合盤錦人的口味。整碗螺螄粉分量超足,螺螄粉那迷人的嚼勁和彈性??粗霞t艷辣湯的粉,口水都能流一地!吸嗦入口,味道簡直不要太好!
鴨腳螺螄粉
香而不腐聞之開胃,想之流涎吃之打滾,就是最貼切的形容了,鴨腳在螺螄湯中長時間煲煮,吸取了湯水和螺螄的精華整一個酥軟,輕咬一口肉質肥嫩軟糯滿滿的膠原蛋白!
大骨螺螄粉
螺螄和大骨熬成的鮮湯,鮮美的螺螄湯滲透進每一根口感順滑有嚼頭,酸筍更是螺螄粉的精華所在,鮮美的螺螄湯滲透進每一根米粉,搭配豐富多樣配菜加上一碗彈口爽滑的米粉筷子一卷,口口都是快樂!
特色鹵味
特色鹵味:選擇多樣、拿菜豪放、份量足!豬腳、煎蛋、鹵蛋、鴨腳、雞腳...任選都不踩雷,每一樣和螺螄粉都是絕佳CP!如果你對這個鹵味不以為意的話,那我只想跟你說,你將會錯過最驚喜的美味!
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