很多朋友在創(chuàng)業(yè)時(shí)都會(huì)選擇開(kāi)餐飲店，麻辣燙、火鍋這兩大品類(lèi)在餐飲行業(yè)中這兩年是增長(zhǎng)的速度最快！而火鍋和麻辣燙現(xiàn)在都流行大店小開(kāi)，小店型市場(chǎng)增長(zhǎng)也很快！下面來(lái)分享一個(gè)料鼎麻辣燙營(yíng)銷(xiāo)手法
一、增設(shè)早餐引流
不管是居住還是工作，如果開(kāi)店周邊有很多年輕人，就可以用早餐作為突破口，利用早餐進(jìn)行引流。因?yàn)?，現(xiàn)在的上班族往往早餐都是外面買(mǎi)的。那么，用什么樣的早餐引流呢？可以區(qū)別于常見(jiàn)的豆?jié){包子，改為更符合年輕人口味的雜糧煎餅和手抓餅，再配一些果汁、飲料。
大家在買(mǎi)早餐的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)原來(lái)這家店中午和晚上還有麻辣燙可以吃，這樣目的就達(dá)成了。
二、免費(fèi)送雞蛋
針對(duì)年輕人，每人每天免費(fèi)送一個(gè)雞蛋，限200個(gè)，送完即止。把廣告放在門(mén)口，突出免費(fèi)的字眼，這樣非常吸引路人的眼球，門(mén)口路過(guò)的人自然會(huì)來(lái)瞧兩眼。
每天只能領(lǐng)一個(gè)雞蛋，但早餐只吃一個(gè)雞蛋肯定是不夠，這樣就會(huì)買(mǎi)其他的產(chǎn)品，銷(xiāo)量自然而然就提高了。
同時(shí)，因?yàn)槭窍迺r(shí)限量領(lǐng)取，門(mén)店就會(huì)聚集人流開(kāi)始排長(zhǎng)隊(duì)，這樣一來(lái)品牌效應(yīng)就出來(lái)了。
三、加一元購(gòu)
早餐只是引流的手段，但不是最終目的，那么如何把用早餐引流來(lái)的顧客轉(zhuǎn)化成麻辣燙的顧客呢？畢竟我們還是要靠麻辣燙賺錢(qián)的。
接下來(lái)，我們可以推出加1元購(gòu)的活動(dòng)，當(dāng)顧客來(lái)買(mǎi)早餐的時(shí)候，只要告訴他們，只需多付1塊錢(qián)可以獲得本店8元優(yōu)惠券，用于午餐和晚餐時(shí)間麻辣燙的消費(fèi)。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，鎖定了60%的新顧客來(lái)吃麻辣燙。
就這樣三步操作，保證客流猛增5倍，再也不用擔(dān)心沒(méi)生意哦。
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