大龍牛肉火鍋目前在成都擁有6家直營(yíng)店，全國(guó)各地均有加盟分店。部分重要原料均由總部直接供貨。是地道的重口味老火鍋，香味醇厚，相對(duì)是嗜辣者的 愛(ài)。之所以有如此多的擁躉，店內(nèi)五大**菜品功不可沒(méi)：麻辣牛肉、毛肚、砣砣牛肉、天味香腸、麻辣排骨。麻辣牛肉，可謂每桌必點(diǎn)菜品，歷經(jīng)100余度的高溫汆燙，表層的辣椒面依然能堅(jiān)挺地包裹著牛肉。
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牛肉鮮嫩多汁，辣勁十足，乃大龍牛肉火鍋重口味代表菜。**毛肚，每天清晨驅(qū)車(chē)到屠牛場(chǎng)取回的新鮮毛肚，實(shí)屬珍貴。砣砣牛肉用牛腩鹵制而成，香味十足，特別符合成都人的口味。大龍牛肉火鍋天味香腸，全部由精肉制成，沒(méi)有添加任何淀粉，不論從口感還是口味都很受食客喜愛(ài)。麻辣排骨由麻辣牛肉延伸而來(lái)的雙生姐妹花，也受到食客們追捧。大龍牛肉火鍋分為三種辣度，除了適合成都人口味的微辣和中辣鍋外，還有一種原味鍋（特辣） ,采用了優(yōu)質(zhì)朝天椒、小米椒精心炒料混合牛油高溫熬制，既保留了厚重的牛油香味，又保持了老火鍋原味的極辣，食之可使人精神振奮、毛孔大開(kāi)、酣暢淋漓。
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