鮮貨俚鮮火鍋隸屬蘇州鮮貨俚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下，是一家用互聯(lián)網(wǎng)思維來經(jīng)營的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，公司設(shè)立的初衷是通過互聯(lián)網(wǎng)，新零售，無地域，無邊界的特點。結(jié)合餐飲發(fā)展的未來趨勢著力發(fā)展的連鎖餐飲品牌。
新鮮優(yōu)選的食材是鮮貨俚鮮火鍋選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)，踏遍大江南北，經(jīng)過不斷的產(chǎn)品測試，考量和篩選，終于把選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)定在“離城市更遠(yuǎn)，離太陽更近的”，山區(qū)里的原生態(tài)的種植模式，食材生長環(huán)境無污染，綠色，涮煮后帶著水果般的清甜;山民們供應(yīng)的牛羊肉，口感細(xì)嫩，鮮而不膻。山河湖海的食材在鍋中相遇，鮮香氣息頓時撲鼻而來。
鮮貨俚鮮火鍋，“鮮”是一種口感，更是一種體驗，除了原生態(tài)食材，鮮貨俚鮮火鍋旨在打造一種新奇的，藝術(shù)清新、具有突破性的用餐環(huán)境，讓人身心徜徉在“鮮貨俚”的世界。在傳承家族先輩火鍋底料炒制獨到技法和二十多年酒店后廚及餐飲管理經(jīng)驗積淀的基礎(chǔ)上，潛心研究，將重慶火鍋與各地美食融匯創(chuàng)新。
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