傍晚時(shí)分，搖下車窗，如果你仔細(xì)嗅一嗅，便會(huì)發(fā)現(xiàn)成都這個(gè)火熱的城市連空氣都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在散發(fā)著其火辣辣的魅力，牛油味兒混雜著花椒的麻和紅海椒的辣，碰撞出辛辣刺激的火花，遍布于城市的各個(gè)角落。若要問(wèn)來(lái)成都必吃的美食，火鍋，這一美食行業(yè)的佼佼者，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)位居榜首，而火鍋魚(yú)作為火鍋衍生出來(lái)的另一派系，也是必須打卡的一大美味。今天漁妹兒將會(huì)帶大家去尋找那些大隱于世，便宜又好吃的味道。
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曾經(jīng)有一名網(wǎng)友立志要在一年內(nèi)吃遍中國(guó)美食，結(jié)果三年過(guò)去了，他還在成都。不得不說(shuō)成都的美食實(shí)在是太太太太太多了~今天就給大家安利一家，“好吃不貴，老少皆宜”的冷鍋魚(yú)店——川漁郎好吃嘴冷鍋魚(yú)。
啥子鴛鴦鍋、九宮格在成都早已屢見(jiàn)不鮮，那你吃過(guò)4種鍋底任意拼的冷鍋魚(yú)嗎?一口鍋一分為二，根據(jù)自身喜好選擇鍋底，麻辣醬香、激情椒麻、貴州酸湯、檸檬酸菜?？傆幸豢钍悄愕男念^愛(ài)。
魚(yú)都是每早送來(lái)的，每一條鮮活的魚(yú)，待殺魚(yú)師傅手起刀落，魚(yú)片、魚(yú)排、魚(yú)尾巴便錯(cuò)落有致地置于盤(pán)中。魚(yú)是從后廚煮好直接端出來(lái)，此時(shí)的魚(yú)鮮度、嫩度都恰到好處，輕輕挑起一塊大塊魚(yú)肉，在自己調(diào)制的蘸碟中走上一遭，魚(yú)的鮮嫩、鍋底的醇香、蘸碟的清香，層層疊疊的味道在口腔中慢慢舒展開(kāi)來(lái)，即使是資深老餮也無(wú)法抵擋這誘惑。
也許你覺(jué)得魚(yú)吃多了會(huì)膩，那就來(lái)一點(diǎn)清爽可口的蔬菜：紅的、黃的、綠的、白的、各種花色、各種款式任你選擇。聽(tīng)說(shuō)土豆是“大眾情人”，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間烹煮，筷子輕輕一夾，土豆便松散開(kāi)來(lái)，入口粉糯，耙軟綿長(zhǎng)，筷子上殘留的土豆渣都忍不住咂上一口。
十年如一日，專注做好每一鍋魚(yú)。門(mén)店采用的時(shí)興“半自助模式”，一大桌人吃得心滿意足，人均花費(fèi)也就50元左右，在成都熱門(mén)商圈能有如此高性價(jià)比，川漁郎冷鍋魚(yú)便也成為各位老饕的打卡圣地。想要一睹為快，還必須得趕早，否則你將在長(zhǎng)龍隊(duì)伍中“懷疑人生”。
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