隨著消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展，人們對(duì)于茶飲的品質(zhì)越來(lái)越重視，每個(gè)品牌都在朝著優(yōu)質(zhì)茶飲方向出發(fā)。用專(zhuān)業(yè)設(shè)備精粹上等茶葉、配上奶蓋或者水果，茶飲款式豐富，并且打造舒適愜意的休閑環(huán)境，以奈雪的茶、桃梨花香、等為代表。
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據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析，在2018年茶飲市場(chǎng)涌入了20萬(wàn)家奶茶店，單單市面上的品牌就多達(dá)數(shù)百種。茶飲行業(yè)賽道大，茶領(lǐng)域有很大需求。巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)吸引大量創(chuàng)業(yè)、資本巨頭入局，使得茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力急劇增大。
而在眾多新中式茶飲品牌中，桃梨花香誕生于廣州。這個(gè)品牌在誕生初期憑借著自己的風(fēng)格、產(chǎn)品，迅速吸引了一大批忠實(shí)粉絲，被人們稱(chēng)為“新中式女王茶”。桃梨花香有著自己一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，從采購(gòu)、制茶、評(píng)級(jí)到定價(jià)均有標(biāo)準(zhǔn)流程，做一杯好喝的奶茶只要根據(jù)流程走就能制作出來(lái)。
新中式茶飲的崛起，除了消費(fèi)群體變化以外，還有一個(gè)重要的因素，即原材料升級(jí)，從粉末到茶渣做基地再到上等茶葉，是人們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的追求。還有一點(diǎn)是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化流程，使得一杯好茶制作出來(lái)不難，只要根據(jù)步驟來(lái)走還是可以做出一杯好茶，因此很多創(chuàng)業(yè)者把眼光投進(jìn)這個(gè)行業(yè)。
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