1. 商品大類
①常溫乳品飲料
②冷藏食品
③冷凍食品
④冰品
⑤常溫調(diào)理品
⑥日配季節(jié)性商品
2、區(qū)域基本布局要求
（1）原則上日配課緊鄰生鮮區(qū)，按分類、品牌集中陳列。
（2）陳列順序
①冷凍食品:冷凍湯圓——水餃、餛飩——面點(diǎn)包點(diǎn)——冷凍蔬菜——冷凍調(diào)理品——冷凍肉品——冷凍水產(chǎn)——火鍋類——冷凍散裝。 冰品根據(jù)季節(jié)陳列在靠前或靠尾。
②冷藏食品:奶油/芝士/布丁——奶乳制品—— 飲品——點(diǎn)心——醬料——即食調(diào)理——加工調(diào)理——肉制品
③常溫乳品飲料:按品牌縱向陳列， 高端、進(jìn)品乳品——伊利——蒙牛——其他品牌， 底層整件流量陳列。
二、日配食品陳列原則
1.根據(jù)日配商品的存放溫度需求碼貨
應(yīng)注意各種陳列柜不同的使用溫度，冷藏食品不可存放在冷凍柜內(nèi)，以免冰凍凍裂影響口味、導(dǎo)致質(zhì)變;反之冷凍食品亦不能存放在冷藏柜內(nèi)，以免凍品溶化、變質(zhì)。
2.日配商品陳列必須遵守先進(jìn)先出
日配商品從生產(chǎn)到出廠都有生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，商品的保質(zhì)期越短，越不容易銷售。應(yīng)該依據(jù)先進(jìn)貨先出貨陳列，同時(shí)要特別注意同一批貨的生產(chǎn)日期是否相同。
3.日配商品陳列時(shí)，彩面盡量面向顧客
在沒有促銷員介紹的情況下，讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在陳列碼貨時(shí)要注意商品包裝的彩面、說明要朝向顧客，從而刺激顧客的視線，為下一步的購買行為創(chuàng)造條件，簡(jiǎn)言之，賜給商品一個(gè)能介紹自己的本領(lǐng)。
4.商品陳列必須配對(duì)相應(yīng)的價(jià)格卡
每個(gè)販?zhǔn)凵唐范家袠?biāo)識(shí)牌來說明它的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格,一般來說， 價(jià)格牌置于所對(duì)應(yīng)的商品左下角。例如A商品陳列為寬2排，那么2排后就是下一個(gè)商品陳列的開始，這樣就是給予商品的陳列面積，也使顧客更方便導(dǎo)找商品的價(jià)格。
