底料是火鍋的靈魂,作為重慶正宗老火鍋,劉家佳碼頭老火鍋鍋底用經(jīng)典的牛油配上秘制祖?zhèn)髋浞?,再?jīng)過專業(yè)的手工炒料師傅長達6個小時的耐心熬制而成,味道鮮香醇正,濃厚、色澤紅潤。他靠著鍋底吸引了無數(shù)的消費者,都稱贊其鍋底香濃,越煮越美味。
雪花牛肉:
喜歡吃牛肉的朋友一定不能錯過這道美味,劉家佳碼頭老火鍋的牛肉選用的都是新鮮的草原嫩牛肉,色澤紅潤,每片牛肉的脂肪比列恰到好處。由于牛肉本身非常的薄,不需要燙煮太久,蘸上油碟便可享用,入口有一股談?wù)劦那嗖菹?,非常鮮嫩多汁。
鮮鴨血:
鮮鴨血也是大眾特別喜歡吃的菜品。選用的都是家鴨新鮮的血,當天殺當天送,為的就是保證鴨血的品質(zhì)。放進沸騰的牛油鍋底里,等到鴨血飄浮在紅油表面就差不多了,表面的小孔融入了鍋中的精華,入口順滑、鮮嫩。
水牛毛肚:
被稱為“劉家佳碼頭老火鍋三大殺手锏”之一的水牛毛肚必須要試試!他家的毛肚顆粒分明,毛刺挺立,因自身特性,在鍋中飽飽地吸滿這濃郁的湯汁,入口鮮嫩薄脆的質(zhì)地,口感超贊,可謂稱得上是靈魂菜品。
九尺鵝腸:
鵝腸作為火鍋界的招牌,長期以來基本是每桌必點菜品。劉家佳碼頭老火鍋的鵝腸都是精心挑選,鵝壁又寬又厚,每一份都宛如九尺,特別的粉嫩。鵝腸只需在鍋中稍稍的涮上一會便可,在往油碟里一滾,入口爽脆,特別有嚼勁,根本不能讓人停下來。
重慶火鍋店哪家比較好吃?小編極力推薦的重慶劉家佳碼頭老火鍋,精美菜品,正宗口味,讓你體驗什么才是真正的重慶火鍋。地址:沙坪壩光和城4期!各位千萬不要錯過哦!
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