人生在世總是離不開“衣、食、住、行”。其中“食”尤為重要,究竟不先吃飽,太談何其他的呢?現(xiàn)現(xiàn)在,人類的生活能力越來越高,單純的吃飽一家無奈滿足現(xiàn)代人的需要,人類開始追求各類美食,享用著他們的生活。重慶火鍋?zhàn)鳛槭钟刑厥獾囊坏赖胤教厣朗?,在全國都有它的忠誠“粉絲”,在眾多的重慶火鍋品牌中,重慶人普通吃哪個(gè)品牌火鍋呢?近期,一位重慶的小同伴向我推薦重慶劉家佳碼頭老火鍋,它給我?guī)砩羁痰挠∠蟆?/p>
【滋味】
都說重慶火鍋的靈魂是鍋底,緣由是重慶火鍋的滋味主要源于鍋底。重慶劉家佳碼頭老火鍋鍋底分為三種,一是麻辣鍋,好比麻辣九宮格火鍋;二是營養(yǎng)鍋,好比大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋;三是開胃鍋,好比番茄牛尾鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋。為了能享用一次重慶正宗的麻辣鮮香,這次就選擇了一份麻辣九宮格火鍋。
據(jù)店員介紹到,重慶劉家佳碼頭老火鍋的鍋底采納老火鍋配方和現(xiàn)代化工藝,搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原物料,歷經(jīng)32到工序、6個(gè)小時(shí)精心熬制而成。至于滋味怎么樣,我個(gè)人覺得麻辣十足,且不會感覺干燥,不愧是正宗的重慶老火鍋。
【菜品】
菜品多樣性是火鍋一大特色,麻辣牛肉、極品鮮毛肚,九尺鵝腸、手工蝦滑、紅糖糍粑等等,只有你想不到,沒有你吃不到。我個(gè)人比較青睞吃牛肉,不管去吃什么都青睞點(diǎn)上一份牛肉,重慶劉家佳碼頭老火鍋的麻辣牛肉被店員們稱為“勇者的游戲”。巴掌大的牛肉片,全身裹滿辣椒面,這還只是外表,據(jù)店員講述,在裹辣椒面前,牛肉還用特制辣椒醬腌制過,那層層遞進(jìn)的麻辣味道真的非常“爽”。
如此正宗的一家重慶火鍋,難怪我的小同伴向我力薦它,劉家佳碼頭老火鍋真的值得去嘗試一番。想領(lǐng)會到正宗的麻辣鮮香的小同伴們,不妨去試試這家,定能給你帶來一份暢酣淋漓的爽快體驗(yàn)。
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