如今諸多人都會(huì)拿重慶火鍋和成都火鍋來比較，諸多想開店的人也會(huì)在這兩者之間糾結(jié)，重慶朝天門防空洞老火鍋來告訴你加盟重慶老火鍋有哪些優(yōu)勢(shì)？
一、火鍋印象
重慶火鍋：火鍋的革命圣地在重慶，就連空氣中似乎都彌漫著一股牛油香味。巴族后裔所創(chuàng)出的火鍋真諦，辣要辣得像火普通狂熱，可是不必?fù)?dān)心上火，用89種香料配制的秘制鍋底中辣椒早已經(jīng)過精心焙制，吃起來辣而不燥。
成都火鍋：溫柔一刀。油不多，味不重，吃吃停停，大擺龍門陣，小吃零嘴不可少。鍋中翻細(xì)浪，下箸相謙讓，比如情竇初開同窗會(huì)。
二、關(guān)于調(diào)味
重慶火鍋：清油少、牛油多，味重，喜愛干辣椒調(diào)味，花椒多，辣味刺激，吃起來非常爽快刺激，就像熱情爽辣的重慶美女。
成都火鍋：滋味柔和、細(xì)膩，成都的火鍋牛油少、清油多，喜愛用新鮮辣椒與花椒來熬制。
三、關(guān)于菜品
重慶火鍋：較大程度的保留了它的原創(chuàng)性與傳統(tǒng)性，原始的“碼頭菜品”如毛肚、黃喉、鴨腸是重慶人必點(diǎn)的菜品。
成都火鍋：精致細(xì)膩，菜品在經(jīng)過進(jìn)步之后，融入了諸多并非川菜傳統(tǒng)的菜色，菜品精致量小，價(jià)格略高。
四、關(guān)于服務(wù)
重慶火鍋：服務(wù)可說是隨性，點(diǎn)餐送餐的“孃孃”如果不是客人要求，是不會(huì)主動(dòng)服務(wù)的。但這樣的獨(dú)一無二之處在于，沒有服務(wù)人員的殷勤服務(wù)，客人可以愈加隨意自在的用餐，馬路旁、小巷里，吃得上串下跳，左右逢源。
成都火鍋：成都人細(xì)膩，考究享用，因而成都的火鍋也考究享用。成都的火鍋有大廳、有包間，多選面容姣好的年輕女子穿上統(tǒng)一的工作服作為服務(wù)員;用餐前遞上消毒的濕毛巾，為客人預(yù)備防油濺的衣套，餐后為客人送上口香糖。
綜上所訴，我還是覺得加盟重慶火鍋更有優(yōu)勢(shì)，更迎合群眾的喜好。
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