勾饞:用故宮的經(jīng)營方針去解決餐飲領(lǐng)域,大家要做好哪些方面?相信在這幾天里,只需有關(guān)注網(wǎng)絡(luò)的人,不會(huì)不知道故宮這個(gè)消息,而這幾天故宮也確實(shí)“忙壞了”,招來了諸多人的關(guān)注,其實(shí)勾饞想要告訴大家,故宮爆紅事件對(duì)餐飲領(lǐng)域來說,是一個(gè)可觀的啟發(fā),大家也可以從中學(xué)到諸多的經(jīng)營技巧。
對(duì)于諸多高端的餐飲而言,重要的就是要降低入門水平、放低姿勢,讓飲食文明離群眾更近一些。故宮方面曾提到,再有價(jià)值的內(nèi)容,如果離人類很遠(yuǎn),也很難落地到“民間”。因而近些年開始用一些年輕人青睞的網(wǎng)絡(luò)語言做文案,拉近與受眾的距離,找到和他們之間的共鳴點(diǎn),也重視新型社交媒體的打造。
在不少人眼中,近600歲的故宮正在“逆齡”生長。而那些在餐飲市場經(jīng)營多年的品牌,也可以依據(jù)這個(gè)來做一些扭轉(zhuǎn),如今的消費(fèi)者普遍都是一些年輕人,而年輕用戶永遠(yuǎn)對(duì)于新鮮事物、熱門話題、互聯(lián)網(wǎng)語言等保有著好奇心與熱情,諸多的飲品美食也都是從一些APP中火起來的。
勾饞想問一下大家,為什么如今故宮可以有這么多玩法?由于時(shí)代在變,而豐富的想象力很創(chuàng)意確實(shí)很重要,但是前提是要有內(nèi)涵 。故宮的文明內(nèi)涵積淀頗深,才得以有內(nèi)容、有基礎(chǔ)的進(jìn)行策劃和營銷,所以餐飲經(jīng)營者要先讓本人的餐廳內(nèi)涵變得深厚,文明底蘊(yùn)必不可少,然后再用創(chuàng)意將店面生意帶動(dòng)起來。
如今勾饞就在店面的經(jīng)營上,應(yīng)用了諸多的新起點(diǎn),讓客戶對(duì)麻辣燙開始布滿期待。
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