重慶火鍋加盟那家好?觀大街小巷，門庭冷落的加盟店滿眼皆是，這邊剛貼出了“轉(zhuǎn)讓”的告示，沒兩個(gè)月又一家新裝修的加盟店店呈現(xiàn)，之后半年不到“旺鋪轉(zhuǎn)讓”再次呈現(xiàn)。而重慶山城江北老灶火鍋加盟店，卻從未呈現(xiàn)這種狀況，皆因總部針對(duì)加盟店接手轉(zhuǎn)讓店5大針對(duì)秘訣。
一，找店面病癥
做火鍋加盟接手的轉(zhuǎn)讓店，有做得好的，也有做得不好的，其中除開運(yùn)氣，越來越多需靠本人判斷。針對(duì)做得不好的加盟商，山城江北老灶火鍋倡議加盟商，切實(shí)尋找加盟店病癥，進(jìn)行周邊市場調(diào)研，若發(fā)現(xiàn)周邊同行生意都還可以，便需尋找具體緣由，是本人的店面價(jià)格高于同行，還是產(chǎn)品特色不足，亦或同質(zhì)化重大，導(dǎo)致生意被分流且逐步下降。
二，修煉核心
加盟店找到病癥后，淡季練內(nèi)功，保本銷售;旺季重拳出擊，方可水到渠成”。加盟店應(yīng)趁店面淡季，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，依據(jù)加盟店之前的菜單定價(jià)、店面毛利率，砍掉局部點(diǎn)擊率不高和操作麻煩無奈標(biāo)準(zhǔn)化的菜品。
三，打造記憶點(diǎn)服務(wù)
山城江北老灶火鍋倡議加盟店服務(wù)人員都把握一套本人的推銷話術(shù)，例如，上涮菜時(shí)服務(wù)員會(huì)介紹，“這是本店特色水培蔬菜，您可以本人剪開，或者咱們幫您剪開，需求為您拍照嗎?”如果照片拍的精美，客戶都很情愿發(fā)整個(gè)市場。
四，提高客戶體驗(yàn)
山城江北老灶火鍋發(fā)現(xiàn)根本加盟店所提供小吃都大同小異，針對(duì)于加盟店現(xiàn)在生意狀況，倡議獨(dú)辟蹊徑，放手一搏，完全可以換成免費(fèi)果脯、兒時(shí)零嘴，賣情懷，入夏還可提供老冰棍，與先進(jìn)大火的冰湯圓有異曲同工之妙。
五，增強(qiáng)運(yùn)營管控
加盟店應(yīng)把運(yùn)營隊(duì)伍磨合好，這也是接手新店面最重要的地方，這樣遇到各種狀況，隊(duì)伍都會(huì)把問題向老板傳達(dá)，豈但建立老板威信，還能加強(qiáng)兩方聯(lián)系。同時(shí)山城江北老灶火鍋倡議，加盟店可聯(lián)合之前運(yùn)營狀況，樹立前廳后廚操作手冊和績效標(biāo)準(zhǔn)，從基礎(chǔ)層面提高隊(duì)伍戰(zhàn)斗力。
不少加盟商在“轉(zhuǎn)讓店”交了一大筆學(xué)費(fèi)，付出了時(shí)間、金錢和精力，最終卻竹籃打水一場空。加盟山城江北老灶火鍋，協(xié)助加盟商專業(yè)市場調(diào)研和夯實(shí)地基，5大針對(duì)秘訣，處理所有轉(zhuǎn)讓店痛點(diǎn)，讓您全程創(chuàng)業(yè)無憂。
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