重慶火鍋連鎖加盟，如何提升收益？當(dāng)今經(jīng)濟(jì)80.90后當(dāng)?shù)?，選擇自主創(chuàng)業(yè)的人更多，身為全國(guó)炙手可熱項(xiàng)目標(biāo)重慶火鍋加盟，越發(fā)熱度空前，火鍋加盟店的增多，又多是未接觸過(guò)餐飲的新人開(kāi)店，自然防止不了造成經(jīng)營(yíng)管理的一些不一樣理消耗，為此重慶巴掌門老火鍋祭出兩大節(jié)約資源妙招，希望對(duì)各地重慶火鍋加盟店有所協(xié)助。
第一招;先進(jìn)先出
重慶巴掌門老火鍋倡議加盟店每次存放食材時(shí)，把之前剩余的食材(保質(zhì)期內(nèi))放在新進(jìn)食材上面，由舊到新，由里到外，當(dāng)然這個(gè)積壓最多也可是三天。
好比：在倒入新調(diào)料時(shí)，把容器內(nèi)剩余的局部先倒出來(lái)，放入調(diào)料后再將那局部放在最上面，這樣最先用光的就是以前的了，盡管有些細(xì)節(jié)性的繁瑣，但比起長(zhǎng)年累月造成的不一樣理?yè)p失，這些細(xì)節(jié)是必定要落實(shí)的。
第二招：分層管理
重慶巴掌門老火鍋倡議加盟店在遵循生熟離開(kāi)、葷素離開(kāi)的準(zhǔn)則下，給每種食材配備專屬的保鮮盒，好比：第一層保鮮放置牛肝菌、脆筍、土豆片、山藥;第二層保鮮放置小酥肉、牛仔骨、鮮魚片、鴨腸;第一層冷凍放置無(wú)骨鴨掌、雞胗等等。
而像香菇、茼蒿、牛羊肉這種點(diǎn)單率高的菜品，放在便于拿取的地位，保障在30秒內(nèi)找到，確保必要的物品就在手頭，獲得最高的工作效率。
小結(jié)：泰山不拒細(xì)壤，故能成其高;江海不擇細(xì)流，故能就其深。為加盟店節(jié)省本錢，提高凈收益勢(shì)在必行。了解越來(lái)越多小技巧，防止加盟店不一樣理?yè)p耗，可連續(xù)關(guān)注“重慶巴掌門老火鍋”，巴掌門總部24小時(shí)，竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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