人不知鬼不覺(jué)今天已經(jīng)是大暑了，今年重慶的天氣難得的涼快，但是一個(gè)月難免有這樣看來(lái)幾天天公不作美。大暑已至，不如來(lái)解放碑洞子老火鍋降降“暑”？天氣炎熱情緒煩悶，做什么都覺(jué)得不如意，這個(gè)時(shí)候就想吃一頓火鍋“以解心頭之恨”了。那就不得不約一波“解放碑洞子老火鍋”!
鍋底，是火鍋的靈魂。解放碑洞子老火鍋用老鷹茶代替?zhèn)鹘y(tǒng)高湯，不只還原以前老火鍋店內(nèi)大口喝茶的爽快，且涮食后腸胃不覺(jué)油膩。
入口齒間留香，簡(jiǎn)直是火鍋的最佳拍檔!
吃重慶火鍋怎能少的了毛肚，七上八下后的脆嫩味道，火鍋控們一個(gè)眼神就能懂~
九尺鵝腸：
選自上等3公分鮮鵝腸，外表出現(xiàn)出獨(dú)有的乳白色，晶瑩剔透，色澤誘人。
麻辣牛肉：每一片牛肉都經(jīng)過(guò)重復(fù)的捶打，連辣椒也是直接錘進(jìn)了牛肉里，紅彤彤的火辣肉體，光看看就讓人食欲大開(kāi)。在鍋里涮完，辣椒還緊緊的裹在牛肉上面，輕咬上一口，爆出辣辣的肉汁，簡(jiǎn)直爽翻了!經(jīng)過(guò)廚師切成的腰片，每一片都嬌嫩無(wú)比，讓人好奇它的味道。
解放碑洞子老火鍋的蝦滑全是當(dāng)天手工鮮制，而且提早舀成丸上桌，色澤粉嫩，蝦肉豐滿。
咬一口Q彈的蝦滑，牙齒間的奇妙觸感和滿口的味道同時(shí)爆發(fā)，這就是蝦滑的魅力。
午餐肉采納自制，采納實(shí)打?qū)嵉呢i肉，吃起來(lái)完全不會(huì)有面粉感，口感富裕彈性帶有一絲油脂香氣，一口吞下超級(jí)滿足!
諸多人青睞吃火鍋的時(shí)候涮豆制品，解放碑洞子老火鍋選用豆黃金鮮腐竹，與往常吃的腐竹完全不合。不添加任何添加劑的天然新腐竹，下鍋一分鐘就可以撈出鍋了，特別嫩，沒(méi)有干腐竹硬硬的邊，絲綢般絲滑，好像白巧普通。
美食不等人?？靵?lái)解放碑洞子老火鍋盡情享用吧!
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