不論是餐飲小白還是餐飲大咖，都知道店面地位的重要性。店面應(yīng)該選擇在哪里，諸多餐飲人都不懂，造成經(jīng)營困難，客源少等問題。今天就讓咱們追隨龍江碼頭老火鍋一起來看看，如何正確選址?
一、如何確定其地位理想性
開火鍋店咱們必定要選取一個(gè)優(yōu)越的地位，這個(gè)地位人流量且都是有效客流，而不是所謂虛偽流量。再一個(gè)考慮這個(gè)地方潛力如何，如果這里潛力突出，可以考慮其開設(shè)幾家專賣店。在開設(shè)專賣店時(shí)，必定要確定咱們客戶主要是處在哪個(gè)年齡段，當(dāng)中男女客戶各占多少，確保其營銷手段能招來這些主要人群。
二、如何推進(jìn)銷售
在選址過程中還要主要一下幾點(diǎn)：
1. 密集的十字路口附近推銷會(huì)成為一個(gè)重要且活躍的人群聚焦點(diǎn)。
2. 咱們餐飲位于這種聚焦點(diǎn)中，可以具有便當(dāng)性和加強(qiáng)可見度，從而取得較大營業(yè)額。
3. 如果推銷是分散在商圈內(nèi)，很大程度上提升了餐廳在尋找優(yōu)質(zhì)顧客的難度。
三、選址3個(gè)慎重點(diǎn)
1.店鋪地面與路面不平整，這種地方必定要慎選，由于高低不平會(huì)影響客戶進(jìn)店。
2.店面地位切勿在斜坡上。這一點(diǎn)對(duì)于北方來說相對(duì)好一點(diǎn)，對(duì)于南方，特別是像重慶這里山比較多。如果這家火鍋店位于這種地方，地位也相對(duì)來說差一點(diǎn)，也不利于泊車。
3.居民稀少，這種地方開店風(fēng)險(xiǎn)太高。由于這個(gè)地方居民上漲率較慢，沒有固定消費(fèi)人群。
四、保障門頭清晰可見
75%的客戶在進(jìn)入餐廳用餐前30分鐘內(nèi)決定能否到該店用餐，25%的客戶是在進(jìn)入餐廳前5分鐘才決定。而餐廳必需提醒客戶咱們?cè)谀?，方便客戶選擇。招牌就很重要了，不要讓四周樹木擋住招牌，這樣可以讓越來越多人知道咱們火鍋店。
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