雅福餐飲總經(jīng)理何增武以為“老板要散財(cái) 還得散之有道”，今天他也來(lái)暢談如何打造幸福企業(yè)、如何幸福的成為員工的第二家、客戶(hù)的第二個(gè)家!
何增武的回答是，處理員工的幸福首先是老板愿不情愿給予，“曾經(jīng)工資占咱們營(yíng)收15%左右，如今超過(guò)了20%。當(dāng)然，除了情愿給，還要老板散財(cái)有道。”
幸福文明帶來(lái)了什么?
至少?gòu)默F(xiàn)階段來(lái)講，何增武以為，本人在多年前開(kāi)始把打造幸福企業(yè)作為企業(yè)文明樹(shù)立的目的是一個(gè)正確的選擇。
何增武介紹，雖然餐飲企業(yè)的純收益不高，但股東隊(duì)伍還是盡了最大致力給員工營(yíng)造幸福感。員工過(guò)生，公司會(huì)預(yù)備一份價(jià)值百元的小禮品;公司每年會(huì)從銷(xiāo)售額中提出必定比例作為企業(yè)快樂(lè)基金，用于員工及其直系親屬遇到意外傷害或者嚴(yán)重疾病的贊助金;安居借款金則是協(xié)助有購(gòu)房需要的一般員工，給予他們3萬(wàn)—5萬(wàn)元的無(wú)息借款。而在對(duì)店長(zhǎng)的考核上，店內(nèi)員工的幸福指數(shù)也占到了35%的考核權(quán)重。
在何增武看來(lái)，即便是一點(diǎn)微不足道的關(guān)心，也能讓員工感遭到企業(yè)為他們所打造的小小幸福。
“餐飲企業(yè)的服務(wù)員很辛勞，工資也不高，但咱們最明顯的感覺(jué)是企業(yè)員工的流失率下降了，還會(huì)介紹親戚朋友來(lái)上班。”何增武說(shuō)。
建立幸福企業(yè)最難是分享
何增武以為，在幸福企業(yè)的建立上，最大的難題是分享，而與員工分享企業(yè)進(jìn)步所帶來(lái)的財(cái)富則是其中最重要的一環(huán)。
海底撈是何增武在餐飲業(yè)學(xué)習(xí)的范本。在他看來(lái)，海底撈的成功是其董事長(zhǎng)張勇處理了兩個(gè)問(wèn)題：勇于散財(cái)和散財(cái)有道。
2011年，當(dāng)時(shí)雅福旗下的快餐品牌“一心一客”還處于高速進(jìn)步期，很需求資金，但何增武卻堅(jiān)決地走出了“勇于散財(cái)”的第一步，他把公司35%的股權(quán)拿出來(lái)作為管理層的激勵(lì)。
“我首先同高管進(jìn)行分享，讓高管幸福后他們才能認(rèn)真做事，接著再同店長(zhǎng)一級(jí)的中干分享，最后同員工分享，這樣幸福就能層層傳遞下去。”何增武說(shuō)。
何增武說(shuō)，散財(cái)只是打造幸福企業(yè)的一局部，財(cái)富不必定能夠帶給員工完完全全的幸福。而在這一點(diǎn)上，何增武說(shuō)本人曾對(duì)員工說(shuō)了本人的一個(gè)例子：其實(shí)在公司進(jìn)步起來(lái)后，本人能夠選擇向房地產(chǎn)或者金融等更高收益的領(lǐng)域進(jìn)步，但最終卻堅(jiān)守在了餐飲領(lǐng)域，由于這是本人最熟悉的領(lǐng)域。
他想告訴員工，往往在本人以為能夠擁有諸多選擇的時(shí)候，其實(shí)本人只有惟一的選擇，而在作出這個(gè)選擇后，只需快樂(lè)地干下去，同樣能夠獲得幸福。
員工把歡喜心傳遞給客戶(hù)
在何增武看來(lái)，幸福企業(yè)的打造同樣不是一個(gè)虛無(wú)縹緲的東西。至少在餐飲領(lǐng)域行業(yè)，他順應(yīng)了市場(chǎng)進(jìn)步的需求。
在何增武理解的餐飲進(jìn)步中，領(lǐng)域的進(jìn)步共經(jīng)歷了三個(gè)階段：物資匱乏的時(shí)候，員工不把客戶(hù)當(dāng)一回事，心里存在的是傲慢心;在物質(zhì)豐富競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始呈現(xiàn)的時(shí)候，員工把客戶(hù)當(dāng)上帝，員工心里存在的是敬畏心;而在餐飲競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段的時(shí)候，海底撈則讓員工擁有歡喜心，把客戶(hù)當(dāng)家人看待。
何增武說(shuō)，傲慢讓客戶(hù)敬而遠(yuǎn)之，敬畏讓客戶(hù)受寵若驚而員工沒(méi)了位置，而歡喜心則讓客戶(hù)感到親切。幸福企業(yè)的打造正是希望讓員工能夠擁有歡喜心，而通過(guò)在對(duì)客戶(hù)的服務(wù)中把這種歡喜心傳遞給客戶(hù)，從而博得客戶(hù)的榮譽(yù)和贊譽(yù)。
幸福企業(yè)的打造同樣處理了員工的主動(dòng)性問(wèn)題。何增武以為，西方的管理形式盡管同樣能夠打造出一個(gè)高效的工作隊(duì)伍，但是這樣的隊(duì)伍卻和用“幸福”打造出來(lái)的隊(duì)伍有著主動(dòng)與被動(dòng)的分別。
“好比說(shuō)，我可以時(shí)時(shí)刻刻用監(jiān)控來(lái)保障員工在工作時(shí)期做他應(yīng)該做的事情，但是如果我某一天不監(jiān)控，可能員工做的就是他不應(yīng)該做的事情;而如果我不斷對(duì)員工很好，讓員工感到在我這里工作很快樂(lè)，這樣看來(lái)即便我沒(méi)有時(shí)刻把他監(jiān)控到，他也會(huì)做應(yīng)該做的事情。”何增武說(shuō)，他希望做的就是讓員工情愿同本人一起通過(guò)致力讓企業(yè)越變?cè)胶?，而不是讓員工產(chǎn)生只需拿到屬于本人的東西，企業(yè)的進(jìn)步同他沒(méi)有關(guān)系這樣的心理。
何增武說(shuō)，雅福餐飲集團(tuán)旗下的雅福團(tuán)膳，2007年開(kāi)始進(jìn)入團(tuán)體供餐細(xì)分市場(chǎng)，但不斷不溫不火。2012年以來(lái)，雅福團(tuán)膳卻忽然發(fā)力，員工人數(shù)由40多人急速翻倍到300多人，在管理人員配置不齊的狀況下，基層員工依然能主動(dòng)開(kāi)展工作，而這與公司推行幸福企業(yè)文明有著不可分割的關(guān)系。
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