劉一鍋這個火鍋品牌一度成為北方餐飲界乃至全國餐飲連鎖界的一匹黑馬。黑龍江電視臺、《商界》等主流媒體紛紛將新聞的觸角伸向了這個神奇的企業(yè)并做了深化的報道!是什么使這個企業(yè)在短短幾年這樣飛快地運行呢?下面，咱們將走進這個傳奇的企業(yè)，走近發(fā)明這個商業(yè)奇跡的企業(yè)領(lǐng)軍人——魏成江，通過魏先生對于投資的感悟，希望對您的創(chuàng)業(yè)有所協(xié)助!
投資是一種決擇：正確與否取決于您對投資項目風(fēng)險的判斷。
看到魏成江的飯店開得很火，諸多家開始效仿，也跟著開起了筋頭巴腦火鍋，一時間大街小巷多了諸多家同類的飯店。魏成江意識要保持長久地火下去，必需在管理上服務(wù)上動腦筋，在建設(shè)品牌上下功夫，真正做到人無我有，人有我優(yōu)。經(jīng)過一段時間運營后，魏成江感到本地的原料的質(zhì)量不行，必需互換原料。魏成江到附近的縣市挑選回來一大堆實驗，結(jié)果卻不理想，僅這項就花費了幾千元。后來魏成江到草原興發(fā)、華香集團等大型加工企業(yè)調(diào)查，并和三家大企業(yè)簽署了長期供貨合同。有了原料保障，魏成江又在火鍋的調(diào)味制作工藝上下了番功夫，研制出了本人的獨一無二配料。把鍋底調(diào)制成香辣口，香而不膩，辣而不燥，南北皆宜，老少皆愛，吃了回哧無窮，深受群眾喜愛。
魏成江把“好吃、不貴、實惠”作為飯店的經(jīng)營主旨，把工薪階層為消費群體。同時，確定了“服務(wù)態(tài)度好，飯菜滋味好，環(huán)境衛(wèi)生好，客戶評估好，業(yè)界信用好”的經(jīng)營方針。對內(nèi)抓管理，對外樹形象，很快魏成江的小店成為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的名店。
成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心
2004年8月15日，“劉一鍋筋頭巴腦”密山旗艦店開業(yè)，這個地處我國東北邊陲的小城市卻給了劉一鍋搭建了一個優(yōu)質(zhì)的灶臺，灶臺下是素喜美食的城市百姓所點燃的熊熊烈火。初始的成功給了劉一鍋總經(jīng)理魏成江以星星之火必可燎原的決心和勇氣，其擴展步伐也大大加快。
2004年11月，劉一鍋餐飲文明有限公司落戶在黑龍江省雞西市，成立了研發(fā)部、企劃部、財務(wù)部、培訓(xùn)部，事業(yè)部。依靠兩大加工企業(yè)和配送中心，并開始宣傳加盟連鎖體制。從此劉一鍋踏上了良性高速進步的快車道，初期每月有加盟店開業(yè)，到2006年五月開始幾乎每周都有加盟店開業(yè)，同時各地飯店捷報頻傳，單店日銷售額過萬店一直涌現(xiàn)。2007年11月3日，哈爾濱市南崗店突破127桌，營業(yè)額接近30000元，是劉一鍋第十家店日營業(yè)額超過萬元店。
2008年3月15日，公司總部喬遷哈爾濱商業(yè)旺地-開發(fā)區(qū)。截止到目前地位，劉一鍋連鎖加盟店已經(jīng)超過300家，遍及了黑龍江的各市縣區(qū)以及山東、河北、遼寧、北京、內(nèi)蒙古等省份，總營業(yè)面積由210平方米進步到4萬多平方米，年銷售額由50萬元增到2億多元。其進步速度之迅猛可見一斑，也從側(cè)面驗證了去劉一鍋魅力。
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