12月1日，山東餐飲業(yè)領(lǐng)域迎來了一個里程碑式的日子，山東省火鍋餐飲會成立慶典大會在濟南國際會展中心盛大召開!山東省民政廳社會組織管理局孫萍副處長、國家飯店協(xié)會火鍋專委會秘書長李劍峰，四川省火鍋協(xié)會會長嚴龍、甘肅省火鍋協(xié)會會長朱廣真、山西省火鍋協(xié)會會長陳素軍....等領(lǐng)導加入了大會，國家烹飪協(xié)會發(fā)來賀信、重慶市火鍋協(xié)會發(fā)來賀信。到會祝賀的還有：山東省珠寶商會、山東省肉類領(lǐng)域協(xié)會、山東省團餐領(lǐng)域協(xié)會、山東省酒店用品領(lǐng)域協(xié)會等兄弟社團的領(lǐng)導們以及全省十七個地市的餐飲界代表約200余人參與了大會。
山東省火鍋餐飲協(xié)會是由7家企業(yè)發(fā)起成立的，它的成立，將有助于更科學高效的整合領(lǐng)域及社會資源，親密政府與企業(yè)之間、企業(yè)與企業(yè)之間的溝通和聯(lián)系，通過領(lǐng)域自律、企業(yè)維權(quán)、施行企業(yè)現(xiàn)代化管理等手段，積極促成火鍋餐飲市場的一直進步，引導我省火鍋餐飲領(lǐng)域連續(xù)、快速、健康的進步。
大會由山東省火鍋餐飲協(xié)會籌備組組長華冰同志首先講演了協(xié)會籌備狀況;會議審議并通過了協(xié)會的章程和理事名單。濟南彥盛彥企業(yè)管理征詢有限責任公司(爛豆花火鍋)董事長馬繼盛同志當選山東省火鍋餐飲會首任會長，華冰同志當選為秘書長。山東省民政廳領(lǐng)導宣讀了關(guān)于成立山東省火鍋餐飲協(xié)會的批復。
馬繼盛會長代表新成立的山東省火鍋餐飲協(xié)會在大會上發(fā)言，他說：隨著市場經(jīng)濟的一直進步，餐飲業(yè)比重的一直上升，協(xié)會作為火鍋餐飲業(yè)的民間性組織，將施展聯(lián)系政府和會員之間的橋梁與紐帶作用。因而，協(xié)會在團結(jié)、引導、協(xié)助會員進步的同時，一是要把黨和政府的理念政策以及重要的領(lǐng)域信息、市場動態(tài)等，及時傳遞給會員，組織考察、了解會員企業(yè)在貫徹黨和政府的理念政策過程中遇到的各種困難和問題，提出處理措施和倡議，向政府部門反饋;二是針對實際，研究火鍋領(lǐng)域進步戰(zhàn)略和目的，增強會員之間技術(shù)交流，促成領(lǐng)域科技創(chuàng)新、文明創(chuàng)意、業(yè)態(tài)拓展、產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)業(yè)融合和品牌建立，加強整個領(lǐng)域在市場上的競爭力。三是配合政府做好領(lǐng)域的規(guī)范和管理工作，通過制訂行規(guī)行約，增強領(lǐng)域自律。防止不規(guī)范競爭行為發(fā)生，促成火鍋領(lǐng)域健康進步。
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