重慶龍江碼頭老火鍋依據(jù)全國478家連鎖加盟店經(jīng)驗，將壓縮本錢措施歸納為一下4點： 1.科學(xué)的消費標準 加盟店日常經(jīng)營中屬于本錢范疇的錢支出，有些是相對固定的，如人員工資、折舊、開辦費攤銷等。有的則是變動的，如水電等的消耗，差旅費、銷售費、餐具及用具的消耗等。所以，加盟店應(yīng)制訂統(tǒng)一的消耗標準。龍江碼頭老火鍋倡議依據(jù)上年度實物消耗額度，及通過消耗正當程度的分析，確定一個增減百分比，再以此為基礎(chǔ)確定加盟店本年度消費標準。
2.嚴格的核準制度 加盟店用于購置食材的資金，普通依據(jù)餐飲業(yè)務(wù)量的貯存定額，由加盟店核算必定量的流動資金，供店鋪管理人部署應(yīng)用。但這些錢，皆屬于錢開支，龍江碼頭老火鍋倡議必需事先提出預(yù)算，講演核準，不得隨意添置和選購。臨時性的錢支出，也必需提出申請，統(tǒng)一核準。
3.完善責任制 加盟店想控制各種錢，就必需落實種種責任制，做到分工明確，專人擔任和團體控制相聯(lián)合，而且要與每個人的物質(zhì)利益聯(lián)合起來管理，這樣才能建設(shè)完善責任制，讓加盟店的每個員工從意識上明確控制本錢的重要性，然后落到實處。 4.增強分析核算 火鍋加盟店必需建設(shè)嚴格的核算制度，按期分析錢開支狀況，如要分析計劃與實際的比照、同期的比照、錢結(jié)構(gòu)、影響要素的錢支出路徑等。由于分析后的資料，更能從火鍋加盟店的實際狀況出發(fā)，從資料制訂標準，量化執(zhí)行。
重慶龍江碼頭老火鍋，重慶火鍋加盟全球化項目，協(xié)助加盟店增強日常管理，建設(shè)相干標準、制度，將控制本錢落到實處，是加盟商可有效控制加盟店本錢預(yù)算，減少大量不用要資源損耗，當為重慶火鍋投資創(chuàng)業(yè)不二之選。
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