鐘水餃?zhǔn)怯忻臐h族傳統(tǒng)小吃，由鐘少白于光緒十九年（1893年）興辦，原店名為“協(xié)森茂”。1931年，開業(yè)之初店址在的荔枝巷，故掛出“荔枝巷鐘水餃”的招牌。鐘水餃以其獨一無二風(fēng)味蜚聲海內(nèi)外，曾獲國家內(nèi)貿(mào)部、國家烹?yún)f(xié)、全國餐飲綠色工程委員會授予“中華老品牌”、“中華名小吃”、“綠色餐飲企鐘業(yè)”等名稱。在用材上，鐘水餃與北方水餃的分別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上制造的紅油，微甜帶咸、兼有辛辣，風(fēng)味獨一無二；在品嘗上，鐘水餃鮮香麻辣，帶有甜味。
水餃，古名為“水角”，北方人讀“角”為“佼”音，故稱“水餃”。水餃?zhǔn)潜狈饺顺Ｓ玫氖称罚W心用蔬菜多于用肉食，但逢年過節(jié)時，餡心也非常講究。在，水餃只是作為一種小吃，因而餡心多用肉制作，制作也考究得多，配上制造的好湯和調(diào)料，互相補(bǔ)充，相得益彰。以前，賣水餃的攤店不少，其中以“水餃鐘”為有名，這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。
鐘水餃加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
鐘水餃投資費用分析：
店面租金：店鋪租金是每一個開鐘水餃店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
設(shè)備費：開一家鐘水餃加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的鐘水餃加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)鐘水餃店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
開業(yè)廣告費：一家鐘水餃加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。
加盟流程：
1、咨詢了解鐘水餃品牌
通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
2、實地考察鐘水餃品牌
潛在加盟商前往鐘水餃總部進(jìn)行實地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
3、加盟申請鐘水餃品牌
加盟商如果對鐘水餃品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
5、確定鐘水餃加盟店址
確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、鐘水餃店鋪裝修
由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
7、系列培訓(xùn)
總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
8、鐘水餃加盟店開業(yè)籌備
開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
9、鐘水餃加盟店正式開業(yè)
按照開業(yè)計劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。
食品特色
鐘水餃?zhǔn)莾羧怙溩?，這和什么豬肉冬瓜、羊肉白菜、茴香餡、牛肉芹菜、番茄豬肉等等都搭不上界。個頭也小小的，十個一兩也就一小碗，可是好東西自然有它的好滋味。鐘水餃用的餃皮是自制的，這樣的餃皮才軟硬合度，現(xiàn)成的餃皮堿太多，煮出來滑溜溜的，咬起來韌勁不足，皮還太厚。紅油是用成都有名的二荊條紅辣椒面加菜油煉制，一小碗紅油水餃除了加紅油，還有制造的醬油、芝麻油、蒜泥汁、鹽、味精等好多種調(diào)料精心調(diào)配而成。
食品評估
說到鐘水餃，“紅油的一概比白味的有吃頭”——皮“筋道”，餡“鮮美”，尤其那個“微辣帶甜”、“香濃可口”，甚至可以“直接端起來喝”的調(diào)料，“簡直找不出哪個品牌能超越它”！提督街那家算是“名正言順的老品牌”，凡走到附近，“總會繞曾經(jīng)吃一碗”（這里的蛋烘糕也值得嘗嘗）。只可惜價格漲得“實在有點兇”。
加盟條件
1、加盟鐘水餃的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
2、開鐘水餃加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
3、開鐘水餃加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
4、開鐘水餃店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實力;
5、加盟鐘水餃店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
6、加盟鐘水餃店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財務(wù)管理能力;
7、開鐘水餃店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
8、加盟鐘水餃店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。
