嘬螺特色螺螄粉加盟品牌怎么樣?產(chǎn)品有哪些特點呢?
螺螄粉起源于唐代,唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思飲食,身體欠缺,御醫(yī)不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺螄,做好一碗螺螄粉,柳宗元非常喜歡。
螺螄粉介紹:
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。 是柳州具有地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日,“柳州螺螄粉”獲得地理標(biāo)志商標(biāo)。
2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
嘬螺特色螺螄粉加盟品牌核心工藝
口味致勝的核心理念,四大核心工藝,秘密配方,保障產(chǎn)品豐富口味。
上好米粉:嘬螺特色螺螄粉加盟品牌中的米粉都是采用上好大米精心制作而成,不添加任何添加劑,外觀潔白,粗細(xì)均勻,口感絲滑柔韌,Q彈有韌勁。
秘制紅油:采用上好朝天椒,文火炒干,搗碎成粉,加入八角、小茴香、桂肉等等十幾種上好香料精心配比,不添加任何添加劑,再用上好農(nóng)家菜籽油湯成半糊狀紅油,辣而不干,香而不膩,色紅味香。
百味濃湯:我們的濃湯都是采用新鮮上好食材:牛大骨、豬棒骨、老雞、田螺、酸筍、沙姜、八角、陳皮、茴香、等48種天然香料精細(xì)比例不添加任何添加劑,小火慢燉熬成精美湯料,鮮香無比,這就是為什么吃我們的螺螄粉你必定會把湯一喝而光的原因了。
古法酸筍:很多人以為螺螄粉那股銷魂的味來自螺螄粉,其實是來自里面的酸筍,嘬螺螺螄粉里的酸筍均是采用廣西柳州上好的酸筍,再經(jīng)過精心炒制而成,炒完的酸筍更加爽口脆嫩。