隨著社會的進步,生活能力的日益提升,人類崇尚健康、追求時髦、提升生活質(zhì)量的需求越來越激烈,人類對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單,而是更重視食品的健康與保健作用。這樣傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營模式和就餐形式中的種種弊病就暴露無遺:工藝粗糙、品嘗種類單一、就餐環(huán)境差、只能吃菜不能品湯等,甚至連食品衛(wèi)生和飲食品質(zhì)都成了大問題。 于是,環(huán)境好、品嘗統(tǒng)一、服務(wù)到位的新派麻辣燙店也就應(yīng)運而生,朱紅麻辣燙是其中大膽創(chuàng)建的一個,也屬于新派麻辣燙的代表,正在得到更多現(xiàn)代消費者的喜歡和追捧,不得不說,傳統(tǒng)的經(jīng)營模式,需求一直的改良與創(chuàng)建,才能得以進步。
朱紅麻辣燙一家專業(yè)從事臺派特色休閑快餐連鎖經(jīng)營的企業(yè),源自臺灣漢王集團,在休閑餐飲連鎖經(jīng)營及菜品開發(fā)方面擁有30多年經(jīng)驗。朱紅麻辣燙,點燃激情之火!朱紅麻辣燙,麻辣鮮香的雞(骨)湯上覆蓋一層色澤紅潤、醬香濃郁的紅油,給食客以一種活潑、生動的感覺,飽含一種力量、熱情、方向性。
麻辣燙起源于長江之濱。起初是船工和纖夫發(fā)明了麻辣燙這種簡便易行而又獨一無二的吃法。從成都到三峽的川江流域,因為水流湍急,纖夫成了必不可少的風(fēng)景,他們在拉纖之余,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作干柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數(shù),再放入海椒、花椒等調(diào)料,涮而食之,既可果腹,又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。后來,碼頭上的小販看到了其中的商機,便將菜品和爐具加以改造,置于挑擔(dān)兩頭,邊走邊吆喝,江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了??汀,F(xiàn)在,麻辣燙也慢慢從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。