南京英品餐飲管理有限公司。2008年在一次赴英國(guó)考察中，創(chuàng)始人偶然接觸了一家以炸魚(yú)和薯?xiàng)l為主在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的快餐廳。這和一直占據(jù)快餐市場(chǎng)的肯德基和麥當(dāng)勞截然不同，其產(chǎn)品以深海魚(yú)為主，由于其擁有天然的健康基因和鮮嫩可口的肉質(zhì)，已成為歐美國(guó)家健康食品的代名詞。因而深海魚(yú)為主要原料的炸魚(yú)薯?xiàng)l已成為能代表英國(guó)的十大標(biāo)志之一，成為英國(guó)的國(guó)食。如果能把高蛋白低脂肪的進(jìn)口深海魚(yú)引進(jìn)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，必定能掀起新式的“洋快餐”潮流。

2013年，公司創(chuàng)始人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始調(diào)研中國(guó)市場(chǎng)并自主研發(fā)核心技術(shù)工藝。在調(diào)研中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，為了適應(yīng)中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，“英品魚(yú)王”在制作工藝和產(chǎn)品多元化上做了不懈地努力，在倡導(dǎo)健康飲食的理念引導(dǎo)下，“英品魚(yú)王”采用特殊工藝研制深海魚(yú)產(chǎn)品，既保持了魚(yú)的本身新鮮美味，又使其具有沒(méi)有刺和腥味的特點(diǎn)；在自主研發(fā)核心技術(shù)上嘗試了多種調(diào)味方法，進(jìn)行對(duì)比，找出色澤金黃、外觀整體緊致、口感鮮美多汁，讓團(tuán)隊(duì)成員一致認(rèn)同的方法。

2013年2月，源自英倫王國(guó)的美食：炸魚(yú)和薯?xiàng)l，正式登陸中國(guó)南京，取名"魚(yú)王" 并成立南京英品餐飲管理有限公司。