南京英品餐飲管理有限公司。2008年在一次赴英國考察中,創(chuàng)始人偶然接觸了一家以炸魚和薯?xiàng)l為主在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的快餐廳。這和一直占據(jù)快餐市場的肯德基和麥當(dāng)勞截然不同,其產(chǎn)品以深海魚為主,由于其擁有天然的健康基因和鮮嫩可口的肉質(zhì),已成為歐美國家健康食品的代名詞。因而深海魚為主要原料的炸魚薯?xiàng)l已成為能代表英國的十大標(biāo)志之一,成為英國的國食。如果能把高蛋白低脂肪的進(jìn)口深海魚引進(jìn)到國內(nèi)市場,必定能掀起新式的“洋快餐”潮流。
2013年,公司創(chuàng)始人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開始調(diào)研中國市場并自主研發(fā)核心技術(shù)工藝。在調(diào)研中國市場時(shí),為了適應(yīng)中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,“英品魚王”在制作工藝和產(chǎn)品多元化上做了不懈地努力,在倡導(dǎo)健康飲食的理念引導(dǎo)下,“英品魚王”采用特殊工藝研制深海魚產(chǎn)品,既保持了魚的本身新鮮美味,又使其具有沒有刺和腥味的特點(diǎn);在自主研發(fā)核心技術(shù)上嘗試了多種調(diào)味方法,進(jìn)行對比,找出色澤金黃、外觀整體緊致、口感鮮美多汁,讓團(tuán)隊(duì)成員一致認(rèn)同的方法。
2013年2月,源自英倫王國的美食:炸魚和薯?xiàng)l,正式登陸中國南京,取名"魚王" 并成立南京英品餐飲管理有限公司。