有廚生鮮是努力于提供都市餐桌一站式處理方案的移動(dòng)生鮮電商,為繁忙的都市家庭處理在家吃飯買(mǎi)、洗、燒消費(fèi)痛點(diǎn)。我廚是業(yè)內(nèi)具備的具有自行加工生產(chǎn)、規(guī)模化廚房、全自配同城冷鏈等“重運(yùn)作”性能的生鮮電商平臺(tái)。開(kāi)創(chuàng)隊(duì)伍憑借在生鮮加工、供應(yīng)鏈和廚房的十多年深耕經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)始了一套全供應(yīng)鏈運(yùn)作、全品類(lèi)銷(xiāo)售、主打民生實(shí)惠生鮮和免洗免切凈菜的2C生鮮運(yùn)營(yíng)模式,滿足日常下廚的全品類(lèi)民生生鮮的同時(shí),加工增長(zhǎng)扶持了合格的水平,集約化兩段式自行配送達(dá)到了極低的履約本錢(qián)。目前,我廚含有凈菜、蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)、點(diǎn)心速食、乳飲西點(diǎn)、糧油副食多種品類(lèi),已成為上海都市家庭在家做飯的高頻選擇。
有廚生鮮產(chǎn)種類(lèi)類(lèi)齊全,涵蓋千種民生食材,一站式處理都市家庭吃什么和怎么做的問(wèn)題。主要種類(lèi)包括凈菜、蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)、點(diǎn)心速食、乳飲西點(diǎn)、糧油副食9大類(lèi)。特色凈菜免洗免切,配以調(diào)料包,開(kāi)袋即烹飪,方便快捷。經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師隊(duì)伍每周研發(fā)新品凈菜,按期更新團(tuán)購(gòu)和套餐樣式,提升/增加美食不重樣。有廚生鮮自建物流全程專業(yè)冷鏈配送,自有物流隊(duì)伍和配送車(chē)隊(duì)。產(chǎn)品從廚房發(fā)貨,全程冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸。專業(yè)冷藏周轉(zhuǎn)箱,一單一箱,冷藏箱直接送至客戶面前。
有廚生鮮廚房房占地20000平方米,有一整套完整的工業(yè)體制和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),以技術(shù)為基礎(chǔ),確保生鮮食品的保險(xiǎn),扶持加工增長(zhǎng)的空間。一邊是自行開(kāi)發(fā)的對(duì)技術(shù)要求很高的MIS系統(tǒng)、自動(dòng)流水線、機(jī)械運(yùn)用,一邊是對(duì)管理要求很高的精益生產(chǎn)排程、JIT要求、勞動(dòng)力部署,廚房具備資本密集、技術(shù)密集、勞動(dòng)密集、管理密集等特點(diǎn),對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)水平要求很高,這也是普通生鮮電商無(wú)力擔(dān)當(dāng)?shù)闹匦瓦\(yùn)作。