溢層樓肉夾饃隸屬于馨月餐飲管理有限公司,勵志打造國家快餐知名品牌,旗下品牌溢層樓手工肉夾饃起源于陜西省名盛古城—潼關(guān)縣。手工肉夾饃是陜西當?shù)氐拿〕?,傳統(tǒng)的制作工藝,純純的手工打造饃餅,鹵肉肥瘦相間,多汁·豐滿,品嘗純正,饃餅酥脆,一口面香,芳香四溢。
溢層樓肉夾饃在陜西歷史悠久,源遠流工。起源于春秋期間(公元前770—公元前453年)的秦國(今陜西地區(qū))距今已有2469年的歷史,當年秦國將士們金戈鐵馬,馳騁疆場,風餐露宿“取饃夾肉”放于隨身行囊之中,以便充饑,隨后這一美食流傳開來,溢層樓肉夾饃迅速成為秦國(今陜西地區(qū))當?shù)氐奶厣朗?,不斷流傳至今?
歷史交替,歲月變遷。秦國的將士們化做了塵封于地下的秦俑,但是“取饃夾肉”這一美食經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗流傳下來,溢層樓肉夾饃成為了陜西當?shù)厝怂矏鄣?。隨著這一美食的一直流傳與擴散,“饃夾肉”被諸多地方的方言叫成了“沒夾肉”“沒夾肉”,也不知道什么年份,人類覺得這個名字不好聽,于是就將它的名字反過來叫,就這樣祖先們?yōu)槿祟惲粝碌倪@一美食瑰寶正式改名為—肉夾饃。不斷應(yīng)用到今。
2015年陜西省委正式將溢層樓肉夾饃申請為非物質(zhì)文字自然遺產(chǎn),使這一文明傳統(tǒng)美食得到好的發(fā)揚和流傳。
溢層樓肉夾饃傳統(tǒng)的制作工藝,精益求精的制作流程,對質(zhì)量的不懈致力,推陳出新的思維是馨月餐飲人樂此不疲的追求。2015年馨月餐飲管理有限公司在黑龍江大慶市注冊品牌“溢層樓肉夾饃”,開啟了饃法之旅,將肉夾饃這一傳統(tǒng)美食精進和改進后推向了國家(東北)餐飲的舞臺。
復(fù)合式經(jīng)營是將來餐飲進步趨勢,而溢層樓突破傳統(tǒng)早點店中午用餐少。下午晚上無人就餐的局限,開發(fā)出各類特色肉夾饃,羊雜粉等多種美食,重量大品種多,便于攜帶,即能吃飽,又能吃好,溢層樓肉夾饃既能當早餐又能當中餐晚飯,能順應(yīng)如今工作節(jié)拍越來越快的都市人群。
2015年12月1日,“溢層樓肉夾饃”品牌開創(chuàng)人張明先生在大慶注冊了馨月餐飲管理有限公司,創(chuàng)立了溢層樓的品牌。