鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等參與鴨湯和粉絲制成。以其品嘗平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的品嘗特色，風靡于全國各地。
    南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之佳譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改進，在制作時，各地均有差異，南京均采納用鴨血，流傳各地后又均有扭轉。南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝期間，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相優(yōu)佳，由此產生鴨血粉絲湯。
    另有一種說法是鴨血粉絲湯較早由鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng)，來自鎮(zhèn)江的人在南京經營了小吃店，然后將傳統(tǒng)的南京鴨血湯做了改進，放入了粉絲?？墒菬o論是南京自創(chuàng)說還是鎮(zhèn)江改進說，有一點可以肯定的是鴨血粉絲湯不管是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采納的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的辦法，是金陵菜中重要的代表。

    1、品牌優(yōu)勢
    品牌的市場口碑很好，并且產品價格親民，讓消費者能夠以更低的金錢購置到更優(yōu)質的產品。實惠的價格優(yōu)勢能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢，招來消費者的認同和忠誠。
    2、產品優(yōu)勢
    鴨血粉絲湯的產品不經款式新穎、優(yōu)質選材，并且產品的品質都是有質量提升/增加的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產品更新速度也是十分的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需要，提升加盟店的光顧率。
    3、技術優(yōu)勢
    強大的研發(fā)隊伍可以讓鴨血粉絲湯保持時間久的競爭力，而且不按期的推出新產品，為加盟店提供新的消費熱點。
    4、培訓優(yōu)勢
    鴨血粉絲湯總部擁有強大的培訓支持體制，為加盟商提供統(tǒng)一的店鋪管理人才培訓，包含了品牌方針、店鋪管理、實際操作、服務等，支持開業(yè)支援，對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓，確保店鋪的正常運營。
    5、服務優(yōu)勢
    總部建設了專業(yè)營運指導隊伍，成立了多個加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采納了完善的培訓系統(tǒng)，快速的物流網絡供應系統(tǒng)。依據差異市場和投資者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），處理投資者所遇到的一切問題，消除投資者的后顧之憂。
    6、加盟優(yōu)勢
    低本錢投入、的加盟經營率，是眾多加盟商加盟鴨血粉絲湯的很大緣由。