新亞大包的產品開發(fā)更重視健康、營養(yǎng)、快捷的個性化特點，融合上海國際都市化節(jié)拍和國家傳統(tǒng)飲食文明精髓。目前產品已涉及傳統(tǒng)點心、特色大碗飯、地道面湯、老上海飲品等多個種類。并一直研發(fā)出各種適合國家人品嘗的產品，讓消費者能享用到中餐的無窮魅力。

　　新亞大包經營管理——公司更是一直研究開發(fā)契合現(xiàn)代餐飲習慣的中式快餐，使中餐的傳統(tǒng)技術與現(xiàn)代科學、營養(yǎng)、健康、時髦有機的聯(lián)合起來。同時與洽購部從產品原物料的選用、進貨的技術測評制訂了一系列的標準流程，配合品控等部門全面把好產品銷售的質量關，公司的培訓部更是在公司與專賣店之間組成了培訓網絡，構成了金字塔式的培訓體制，對差異層次的人員有計劃的進行管理知識、服務意識、操作技巧的培訓，并營運部門的一線管理，來提升/增加提供給客戶優(yōu)質質的產品、整潔的環(huán)境，周到的服務。公司的市場部也一系列的市場活動宣傳來增進和消費者的溝通，并進一步提高產品及品牌的形象。

　　新亞大包餐廳形象——為了讓消費者能擁有一個舒適的用餐環(huán)境，扭轉群眾對中式快餐的舊有觀念，提供更高價值感予客戶。2011年公司精心打造了新一代的大包專賣店，寬暢亮堂的店堂、舒適整潔的環(huán)境、親切快捷的服務、豐富美味的產品，這一切都將由新亞大包餐廳帶給每一位客戶。

　　公司擁有設施先進的中心廚房及完善的自營配送流程，是現(xiàn)代化管理形式經營的中式快餐連鎖品牌，至今已開設分店59家，營業(yè)面積25000余平米，員工人數(shù)1400余人。公司成立后，就一直探索新的經營方針、新的管理模式、采取統(tǒng)一標準、統(tǒng)優(yōu)異程、集中加工、機械化生產等手段，增強產品質量控制，提升產質量量，提升/增加連鎖經營的品牌效應。在進步中，上海錦亞餐飲管理有限公司將在進步“新亞大包”品牌的前提下，同時進步“壹萃”為第二品牌。立足上海積極拓展華東市場，銳意成為中式快餐公認之龍頭企業(yè)。

　　“新亞大包”自創(chuàng)立以來，一向注重產品質量，堅持品牌進步，取得了必定的成果。1998年至今，曾先后獲得“上海商業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質服務先進集體”、“上海市商業(yè)品牌龍頭企業(yè)”、“上海市商業(yè)系統(tǒng)文化單位”、“上海市文化單位”、“上海市品質標兵企業(yè)”、“物價計量信得過單位金獎”、“全國餐飲業(yè)科技發(fā)展獎”等眾多獎項，并被認定為“中華餐飲名店”。2006年榮獲國家烹飪協(xié)會頒發(fā)的“國家快餐十佳品牌企業(yè)”名稱，以及2005-2011年持續(xù)七年榮獲上海餐飲業(yè)領域協(xié)會和上海市新民晚報等媒體結合評出的“領域領軍金籃子獎”的名稱，2009年又獲得國家烹飪協(xié)會頒發(fā)的2008年“國家比較有影響力的快餐品牌”的名稱，2010年更是獲得國家烹飪協(xié)會頒發(fā)的“2009年度國家快餐50強”的好評名稱。