河南滋補羊肉燴面館是與洛陽水席,開封小籠包齊名的河南三大名吃,知名度高,具有廣泛的消費群體。燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。
燴面的精華是湯,湯是用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨油都熬出來,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人稱之為“白湯”。
燴面的輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。本公司經(jīng)營的滋補羊肉燴面更是河南燴面中的先進產(chǎn)品,在河南全省以及周邊省份已經(jīng)是家喻戶曉。
本公司先進產(chǎn)品:滋補羊肉燴面、羊肉泡饃
燴面類:牛肉燴面、雞肉燴面、優(yōu)質(zhì)燴面、三鮮燴面
河南家鄉(xiāng)特色:河南蒸鹵面
各種炒燴面和打鹵燴面
菜品主要有河南特色涼菜和家鄉(xiāng)特色炒菜,配以各種鹵味和當?shù)夭似罚镜母黝惒似穼⒍〞r更新并與加盟商一同分享且給予必要的指導。