“徐羅鍋”的由來(lái)
“創(chuàng)業(yè)是從自救開始的,廠子其實(shí)已經(jīng)破產(chǎn),沒(méi)路可走了,就得自己去找出路。2008年底下崗,2008年10月徐羅鍋前包店就開業(yè)了?!闭勂饎?chuàng)業(yè)之初的經(jīng)歷,徐師傅難掩激動(dòng)的神情。 2008年10月9日,徐師傅帶領(lǐng)27名國(guó)棉四廠下崗職工,用向朋友借來(lái)的30萬(wàn)元開了優(yōu)先家煎包店。由于肢體殘疾,徐師傅自揭其丑,給煎包店取名“徐羅鍋煎包”。徐師傅說(shuō),取這個(gè)店名,女兒當(dāng)初并不同意,后來(lái)看到政府和群眾這么支持“徐羅鍋煎包”,女兒也開始為父親取的這個(gè)店名叫好了。學(xué)會(huì)計(jì)的她 大學(xué)畢業(yè)后也沒(méi)有去找工作,而是到店里給父親幫忙?! ⌒鞄煾嫡f(shuō),由于“徐羅鍋煎包”口味好、干凈衛(wèi)生,包子很受歡迎,生意一直很紅火,從創(chuàng)業(yè)初的日銷3000個(gè)直線上升,現(xiàn)在僅總店煎包日銷量就達(dá)6000多個(gè)。自2008年10月優(yōu)先家“徐羅鍋煎包”店在義和街12號(hào)開業(yè)以來(lái),又有舜玉路、縣東巷、太平洋小區(qū)、山大路北段等8家分店相繼開業(yè)。省內(nèi)的濟(jì)寧、新泰店也已開業(yè)運(yùn)營(yíng),德州樂(lè)陵店面也已裝修完畢即將開業(yè)?!拔逡弧逼陂g還會(huì)有市區(qū)周邊的章丘、齊河、長(zhǎng)清等正在裝修的9家店面開業(yè)。到時(shí)候,“徐羅鍋煎包”省內(nèi)直營(yíng)店總數(shù)將達(dá)到21家。目前,“徐羅鍋煎包”濟(jì)南9家直營(yíng)店共有員工130人,其中100多名為下崗工人。“徐羅鍋煎包”在解決下崗職工就業(yè)方面作出了突出貢獻(xiàn),多次受到政府表?yè)P(yáng)。
有了一定的知名度之后,前來(lái)找徐師傅洽談加盟者不斷。但要加盟“徐羅鍋煎包”,必須同意徐師傅對(duì)店面和環(huán)境的要求。徐師傅說(shuō),門店的大小和選址很重要,店鋪面積不能小于50平方米,店面要干凈整潔。同時(shí),為了保障其他分店老板的利益,徐師傅要求方圓4公里內(nèi)只能有一家“徐羅鍋煎包”?! ?009年,“徐羅鍋煎包”先后被評(píng)為“山東省名優(yōu)小吃”、“濟(jì)南名優(yōu)小吃”、“迎全運(yùn)名優(yōu)小吃”,目前正在申請(qǐng)“中華名小吃”?! ≌f(shuō)了這些你想必一定想親口嘗嘗徐羅鍋煎包了吧,現(xiàn)在介紹一個(gè)我經(jīng)常去的一家,在華山街道高墻王商業(yè)街有個(gè)“徐羅鍋十一店” 是兩個(gè)老夫妻開的,地道實(shí)惠,非常好吃,特別是剛出鍋的,但是你很好別中午12點(diǎn)左右去,因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候人特別多,還得排隊(duì)! 2010年開始,徐羅鍋的生意開始到達(dá)高峰,一年內(nèi)開了N家加盟店,加盟費(fèi)就讓徐師傅收的盆滿缽滿.聽說(shuō)好像北京分店也已經(jīng)開張了,徐師傅賺錢后不忘公益,捐助慈善是常有的事情,雖然各地加盟商并不是都賺錢,但是徐師傅的事業(yè)還是蒸蒸日上的!