在寧波,有著眾多的賓館、飯店、點心店及路邊的小攤每日在出售著各種生煎包,但真正地道的海派生煎包在外表上就能一眼看出與其不同,必須是褶朝下,以免生煎煮時皮破導致湯汁外泄,另外褶朝下煎熟之后包子底部焦黃香脆。小丁香生煎秉承傳統(tǒng)上海做法,在進入寧波后為適應寧波消費者的口味僅稍作改良,在陷料中降低了糖及姜的比例,保持了海派生煎基本口感。小丁香生煎選用南京雨潤一級新鮮精腿肉,優(yōu)質(zhì)小麥粉,金龍魚一級大豆油及精制調(diào)味料精心制成,皮薄肉足,餡鮮汁多,底焦味香,絕不同與普通包子,因此受到寧波百姓的一直好評。小丁香生煎現(xiàn)在寧波有多家分店連鎖,出于其美味的特色,在2011年度被評為“寧波十大甬尚小食”。