開店創(chuàng)業(yè)選準項目和模式是關鍵,香豆腐是國家傳統(tǒng)小吃中的經(jīng)典,她源于豆腐鼻祖劉安,其傳人劉受名言啟示,研創(chuàng)出香豆腐項目,香豆腐一經(jīng)上市立刻可觀,引發(fā)了香豆腐與臭豆腐的美食大戰(zhàn),香豆腐叫板臭豆腐的事件也讓斗腐倌香豆腐一夜成名,兩千年歷史的豆腐美食品從此煥發(fā)出新的活力與生機。
香豆腐由于“消費人群群眾化、開店面積不求大、制作加工簡單化、出品速度快捷化”而進步迅速,在湖南及周邊省份已經(jīng)成為了主流特色小吃。香豆腐已經(jīng)研發(fā)出三大系列數(shù)十個單品,2011年香豆腐項目核心競爭力再次提高,在小吃領域打造“香豆腐全品小吃店”新模式,將小吃店、涼菜店、特產(chǎn)店濃縮為一體,實現(xiàn)了同一個客戶銷售三種產(chǎn)品給他的目的,客單價得到了很大提高。
豆腐是傳統(tǒng)風味食品,香豆腐創(chuàng)造是豆腐進步史上一個新的“食”代,它讓消費者從此吃到了正真的好豆腐。香豆腐叫板臭豆腐旗子鮮明,香豆腐美味個性巨大,香豆腐種類人見人愛。香豆腐館制造的香辣醬讓差異種類的豆腐實現(xiàn)了美味的飛躍,輕松做到種類多樣、產(chǎn)品豐富,從而讓客戶百吃不厭。香豆腐絕配系列是將豆腐適合搭配的產(chǎn)品特色施展到,香豆腐配香腸、香豆腐配東江魚、香豆腐配酸蘿卜、香豆腐配雞爪等一經(jīng)推出同樣遭到消費者喜愛。斗腐倌香豆腐以豆腐主題賣特色小吃,打造出進步潛力無限、生命周期更長的小吃品牌,就是做百年老店的開始。