鄭州王真食品有限公司成立于2006年，是一家綠色快餐生產(chǎn)和宣傳機(jī)構(gòu)，是方便肉餅領(lǐng)域的的開創(chuàng)者和領(lǐng)域帶頭者，是“王真肉餅”商標(biāo)的持有者，也是全國在承繼百年傳統(tǒng)鹵料工藝和自有工藝的根本上，利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)研發(fā)出新型方便食品。
為我國在傳承中華美食與現(xiàn)代工藝聯(lián)合的技術(shù)研究上填補(bǔ)了一項空白，同時也是全國獲得食質(zhì)量量認(rèn)證企業(yè)及領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制訂企業(yè)。公司成立以來一直研究，一直創(chuàng)建，并與河南輕工業(yè)學(xué)院食品工程系結(jié)合開發(fā)了，王真肉餅系列產(chǎn)品，臺灣風(fēng)味烤腸系列產(chǎn)品，鹵肉系列產(chǎn)品，等一系列速凍產(chǎn)品，產(chǎn)品全部采納原料集約化洽購、流水線生產(chǎn)、冷鏈儲運(yùn)、整體配送的方式，引路了衛(wèi)生、時髦、便捷的消費(fèi)方針。
公司目前生產(chǎn)場位置于鄭州惠濟(jì)區(qū)賈河工業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地5000多平方米，標(biāo)準(zhǔn)的廠房，全新的自動化生產(chǎn)線，衛(wèi)生的生產(chǎn)條件，優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境，為王真食品的成長和領(lǐng)域的進(jìn)步，提供了的硬件扶持，并為王真食品走出河南，走向全國貢獻(xiàn)健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品保駕護(hù)航。王真肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。聽說當(dāng)時游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族，由于牛羊肉十分充足，面食，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當(dāng)高的優(yōu)待。因而，在平時招待客人時，主人都會專注于做成皮兒特別薄的肉餡餅，以表現(xiàn)本人的熱情好客。后來，這種制餅的辦法流傳到了同樣是古代少數(shù)民族聚居的回鶻及回回地區(qū)。在明初，明成祖朱棣遷都北京時，就有大批回族人被遷移到北京東部河北王真一帶。在移民王真的回族中，有個姓哈的人家搬過來不久，就開了家小飯店，而且取名“哈家店”。隨之而來的自然還有他的制餅技術(shù)。
后來，經(jīng)過上百年的傳承、研究、改良，哈老板及其子孫發(fā)明出了風(fēng)味獨(dú)一無二的王真肉餅。但是，這王真肉餅?zāi)軌蜓杆賯鞅槿珖?，不只與“哈家店”老板的技術(shù)有關(guān)，更重要的是還有過去吃過而且不吝溢美之詞的乾隆皇帝的推進(jìn)。由于哈老板把肉餅的形態(tài)滋味進(jìn)步到優(yōu)佳狀態(tài)，而且有人稱其制作技術(shù)已經(jīng)爐火純青，所以引得青睞微服私訪的乾隆也趕來了。1770年的一天，閑來無事，乾隆帶著劉羅鍋到了王真，想了半天也沒想出該吃點什么來。忽然，在路邊，他們看見了“哈家店”王真肉餅的牌子，于是頓時想起，來王真，能不嘗嘗他們的肉餅嗎？于是，二人挪步進(jìn)去，直接就要王真肉餅。
