一.群眾型麻辣燙技術(shù)(2014升級(jí)版)主要更新特點(diǎn):
1.湯味更濃郁,2014年升級(jí)的麻辣燙將底料自有工藝進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整,做出的麻辣燙滋味更濃郁。
2.湯色更美麗,2014年魏記麻辣燙技術(shù)采納特殊工藝提取辣椒紅色素,湯色為辣椒自然顏色橘紅色,相比上一代麻辣燙自有工藝需求以紫草為主要原料制作的紅油輔助制作的麻辣燙湯的顏色更自然,更美麗。
3.操作更簡(jiǎn)單,骨湯制作技術(shù),操作靈活,防止像傳統(tǒng)麻辣燙骨湯熬制時(shí)間長(zhǎng)容易變質(zhì)的缺點(diǎn)。
4.麻辣燙底料制作技術(shù),正當(dāng)編排底料炒制流程。麻辣燙中重要的局部是底料的制作,學(xué)員操作容易呈現(xiàn)問(wèn)題的局部也是底料的炒制從而影響到了麻辣燙的滋味。魏記2014升級(jí)麻辣燙選用的底料制作技術(shù)在麻辣燙制作中降低了底料的應(yīng)用量,從而也降低了本錢(qián),并對(duì)底料操作流程進(jìn)行了正當(dāng)?shù)木幣牛瑢W(xué)員只需看師傅操作一次,嚴(yán)格依照要求去做就完多方面夠制作出合格的底料。
二 高等飄香型麻辣燙特點(diǎn)(國(guó)內(nèi)知名加盟店自有工藝改進(jìn)):
飄香型麻辣燙技術(shù)自有工藝由領(lǐng)域內(nèi)多名炒料師傅以型的底料制作技術(shù)并聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家加盟店自有工藝終于2013年11月25日綜合開(kāi)發(fā)而成,飄香型底料香氣四溢,在遠(yuǎn)處就能聞到由此底料做出的麻辣燙香味,而且有想要口味的欲望。飄香型底料所散發(fā)的香味均由正當(dāng)配置的香辛料以特殊工藝提取,不含任何添加劑。
魏記麻辣燙培訓(xùn)部成立于2005年,以特色麻辣燙培訓(xùn)為主營(yíng)項(xiàng)目,不斷努力于特色麻辣燙自有工藝的開(kāi)發(fā)與研究。咱們從產(chǎn)品方式變革到品嘗調(diào)整都有非常周密詳細(xì)的操作方案,你可以本人開(kāi)店,也可自由進(jìn)步多店經(jīng)營(yíng),咱們秉著互惠互利,互幫互助,風(fēng)雨同舟,共創(chuàng)輝煌的主旨誠(chéng)邀有識(shí)有志之士合作共贏,將布衣小吃發(fā)揚(yáng)光大。
魏記麻辣燙對(duì)傳統(tǒng)做法經(jīng)過(guò)深化研究,取其精華,去其糟粕,在自有工藝組料上大膽改革,底料香氣濃郁純正,湯色靚麗,吃后滿口留香。湯底應(yīng)用專利濃縮骨湯調(diào)配,結(jié)束了傳統(tǒng)麻辣燙制作復(fù)雜、無(wú)奈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的歷史。同時(shí),又匯集了南北飲食文明的精髓,能夠?qū)崿F(xiàn)各種品嘗的融合,創(chuàng)始了麻辣燙營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的餐飲新概念。 魏記麻辣燙風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二,菜品奇香四溢,且滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,爽口又爽心,越吃越想吃。自然獨(dú)到的品嘗讓食客們一個(gè)個(gè)贊不絕口,流連忘返。
魏記麻辣燙培訓(xùn)部將以很好的品嘗,完善的服務(wù),本著對(duì)每一位學(xué)員擔(dān)任的態(tài)度,堅(jiān)持一直創(chuàng)建和打造品牌影響力,咱們將致力扶持學(xué)員利益,共同做大做強(qiáng)麻辣燙餐飲領(lǐng)域。引路特色小吃邁向一個(gè)新的臺(tái)階。鄭重聲明:魏記麻辣燙自有工藝沒(méi)有授權(quán)任何一個(gè)麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),仍然不收麻辣燙加盟費(fèi),所有外地以魏記麻辣燙自有工藝培訓(xùn)為名義,或收取麻辣燙加盟費(fèi)的均為假冒,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙,防止為您帶來(lái)不用要的損失。