麻辣燙，是川渝地區(qū)有特色，也能代表川味的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶，因而麻辣燙也被譽為小火鍋。而近年來，隨著吃文明的進一步加深，更多的餐飲大廚們想方設(shè)法將各種傳統(tǒng)食材重新組合加工以構(gòu)成新的菜品。堡風(fēng)盛米線麻辣燙就是這樣講麻辣燙和米線兩種傳統(tǒng)食品聯(lián)合誕生的新型美食。
　　堡風(fēng)盛米線麻辣燙精選火鍋底料，經(jīng)過精心熬制湯底，再配上選用上等的米線，再加上各種食材，又展示出差異的品嘗和風(fēng)格。堡風(fēng)盛米線麻辣燙，讓哪些想吃火鍋但又局限于一個人去吃既浪費時間又浪費金錢的吃貨們有了新的選擇。用麻辣燙湯底制作成的米線既滿足了口味麻辣燙鮮香辣的地道川渝風(fēng)味，又有主食米線可以填飽肚子，可謂一舉兩得。
　　堡風(fēng)盛米線麻辣燙營養(yǎng)豐富，不只包括了米線豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具備熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，又佐以各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，同時又跳出了傳統(tǒng)米線品嘗單一的弊端。真正出現(xiàn)出一種適合創(chuàng)建時代的創(chuàng)建食品。
　　堡風(fēng)盛米線麻辣燙可以開在任何有人流的地方，學(xué)校、辦公區(qū)、寫字樓、商業(yè)街、車站附近、小區(qū)四周等等，因其快捷的出餐和的烹煮適合各種快節(jié)拍生活人群的需求。也可以不需求大面積的營業(yè)場所，所以適合資金不充裕的畢業(yè)生或者小本創(chuàng)業(yè)投資者加盟。