探魚,經(jīng)營烤魚,以原創(chuàng)單品重慶豆花烤魚作為主打菜;融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。除烤魚外,探魚還有“串燒、前菜、小吃主食、甜點、自制飲品”等5條產(chǎn)品線,滿足消費者的味蕾享用。 探魚主打復古文藝風,選址在城市的一線商圈,是人均消費7優(yōu)惠左右的群眾餐飲。主要消費群體是20-40歲年輕消費者。
探魚是一個既能處理性能需要,同時又能滿足情感需要的品牌。目前年輕人是服務業(yè)的消費主力軍。探魚的消費者以年輕人居多。年輕人普遍求新求變、青睞好玩兒的東西。探魚正是有趣味的菜品、好玩兒的環(huán)境風格讓消費者在就餐中能一直有驚喜,不時感慨本來探魚不只好吃還很好玩兒。
由此對探魚能產(chǎn)生越來越多的情感。如果一個餐飲品牌能讓消費者產(chǎn)生感情,而不再僅當做簡單的處理溫飽的工具,那這個品牌必定更具生命力。探魚就是這樣一個的品牌。