棺材板
　　臺(tái)南知名小吃“棺材板”猶如厚片土司般大小，將厚片土司切成三長(zhǎng)條，放到油鍋里，得翻面炸得又酥又脆，用作棺材板，切起一片酥脆的表皮當(dāng)蓋子，把里頭挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿卜、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊口味。
　　由于吃多了會(huì)膩，日前有業(yè)者將它改進(jìn)成“迷你版”，只有1/3大小，從方型變成長(zhǎng)條型，外觀更像棺材，里頭加的餡料，也去除“下水”，換上雞肉及杏鮑菇，可以拿著邊走邊吃，滋味更好。
　　蚵仔煎
　　蚵仔煎較早的名字叫“煎食追”，是臺(tái)南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點(diǎn)心。如今是臺(tái)灣夜市里相當(dāng)普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調(diào)和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時(shí)再淋上特調(diào)的酸甜醬汁，滋味香郁令人垂涎。
　　蚵仔煎盡管四處都吃得到，但是諸多人還是要到蚵仔產(chǎn)地去吃，例如要到臺(tái)南安平、嘉義東石或屏東東港去，由于要做出好吃的蚵仔煎，首要條件便是采納新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產(chǎn)地現(xiàn)剝現(xiàn)賣(mài)，不用由于長(zhǎng)途運(yùn)送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無(wú)比，做出來(lái)的蚵仔煎自然豐碩多汁。
　　鼎邊銼
　　許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的品嘗。日本NHK專(zhuān)訪，特地來(lái)基隆攝影專(zhuān)輯其制作過(guò)程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。
　　里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱(chēng)之“鼎邊銼”。“銼”是臺(tái)語(yǔ)，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做為有名。
　　鼎邊銼，臺(tái)南著名小吃，來(lái)自明末清初闖王李自成落難民間，向百姓乞討用以果腹的逃難點(diǎn)心，登基后因懷念這樣一道點(diǎn)心，不僅為其命名還訂為御菜，流傳至今。

臺(tái)灣小吃加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
臺(tái)灣小吃投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)臺(tái)灣小吃店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家臺(tái)灣小吃加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類(lèi)型的店鋪所需要的臺(tái)灣小吃加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)臺(tái)灣小吃店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家臺(tái)灣小吃加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解臺(tái)灣小吃品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察臺(tái)灣小吃品牌
       潛在加盟商前往臺(tái)灣小吃總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)臺(tái)灣小吃品牌
       加盟商如果對(duì)臺(tái)灣小吃品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定臺(tái)灣小吃加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、臺(tái)灣小吃店鋪裝修
       由總部專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、臺(tái)灣小吃加盟店開(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、臺(tái)灣小吃加盟店正式開(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門(mén)迎客。

　　近些年來(lái)，隨著大陸去臺(tái)灣游覽的人逐年增多，如今“臺(tái)灣小吃”頻繁登陸大陸美食節(jié)，作為一種文明交流的延伸，讓大陸的人類(lèi)大快朵頤的同時(shí)，對(duì)促成飲食業(yè)的進(jìn)步也有重要意義。未來(lái)必定會(huì)有更多的“臺(tái)灣小吃”美食城。臺(tái)灣與大陸的民間交流越來(lái)越活躍，相對(duì)于實(shí)體企業(yè)而言，小吃由于難度小，受眾廣，更接近一般老百姓，毫無(wú)疑難將成為兩岸民間交流、互動(dòng)的一個(gè)重要載體。
　　1.市場(chǎng)廣闊：臺(tái)灣小吃以其分布廣闊，歷史悠久，受歡迎程度高等特點(diǎn)，成為中式餐飲中具備生命力的品類(lèi)。
　　2.消費(fèi)穩(wěn)定：臺(tái)灣小吃依靠了臺(tái)灣小吃歷史悠久市場(chǎng)廣闊的特點(diǎn)，再賦予快餐的屬性，使其消費(fèi)變得穩(wěn)定，
　　3.模式簡(jiǎn)單：臺(tái)灣小吃差異的加盟形式，投入不高，選址靈活
　　4.管理簡(jiǎn)便：產(chǎn)品統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送。操作技能簡(jiǎn)單，店鋪人員形成精簡(jiǎn)，便于管理，運(yùn)營(yíng)全程扶持，區(qū)域經(jīng)理輔導(dǎo)開(kāi)店。
　　5.品牌優(yōu)勢(shì)：臺(tái)灣小吃品牌在臺(tái)灣已經(jīng)成功經(jīng)營(yíng)了五年多，好口碑和高名氣能招來(lái)越來(lái)越多的消費(fèi)者，大大提高店鋪的能力。
　　6.價(jià)格優(yōu)勢(shì)：臺(tái)灣小吃價(jià)格實(shí)惠、定位精確，博得廣大消費(fèi)群體，不受經(jīng)濟(jì)環(huán)境變革的影響。

　　1.有必定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和創(chuàng)業(yè)精神
　　2.認(rèn)可公司的管理制度
　　3.有必定的起動(dòng)資金、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)、共同進(jìn)步的決心。
　　4.誠(chéng)信、勤勉、有上進(jìn)心、事業(yè)心、發(fā)明力和創(chuàng)業(yè)精神。
　　5.能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)民事責(zé)任的企業(yè)法人或自然人
　　6.認(rèn)可臺(tái)灣小吃經(jīng)營(yíng)方針共同進(jìn)步為目的