江西萌蟹拾叁餐飲管理有限公司成立于2016年1月8日,是一個(gè)重生的立足于流行文明和網(wǎng)絡(luò)社交文明的既卡萌又時(shí)髦的餐飲品牌。萌蟹拾叁、蟹拾叁為注冊(cè)商標(biāo),品牌管理總部設(shè)于南昌——江西萌蟹拾叁餐飲管理有限公司。品牌經(jīng)營(yíng)范疇涉及時(shí)髦餐廳、潮自助、特色餐飲以及餐飲管理服務(wù)四大行業(yè)。
品牌起源:2013年2月段總從外企辭職開(kāi)始了肉蟹煲的研發(fā),2013年5月南昌一家肉蟹煲,位于南昌市中山路小吃一條街胖子肉蟹煲開(kāi)業(yè),2014年3月開(kāi)設(shè)了第二家直營(yíng)店,2014年11月一家加盟商簽約成功到2015年12月進(jìn)步到連鎖35家專賣店。2016年1月品牌轉(zhuǎn)型成立了萌蟹拾叁餐飲管理有限公司。
一個(gè)好的項(xiàng)目,首先要有一個(gè)好的方向,方向?qū)α耍蛯⒂袩o(wú)限進(jìn)步的可能;其次要有一個(gè)好的定位,也就是明確賺誰(shuí)的錢,定位對(duì)了,就能做精做強(qiáng);繼而就是要有一個(gè)好的平臺(tái),能夠提供可觀的管理體制,這樣就能實(shí)現(xiàn)輕松管理,收獲化。
蟹拾叁的戰(zhàn)略方向是:讓加盟商當(dāng)老總,讓員工當(dāng)老板。
品牌定位:
食尚界的萌主,萌界的食尚范主。
不萌不生活,用萌的態(tài)度,輕松愉悅地為年輕群體發(fā)明美食,制造快樂(lè)。
品牌方針:
好吃又健康,時(shí)髦且新穎,輕松并快樂(lè),不萌不生活。
品牌價(jià)值觀∶愛(ài)本人,正,誠(chéng),勤
愛(ài)本人——衷于自我,不拘泥,不茍同;自信,自愛(ài),自我完善;
正——人正,心正,行正;
誠(chéng)——老實(shí),誠(chéng)信,誠(chéng)懇;
勤——勤思,勤言,勤奮;
進(jìn)步愿景:
為人類提供餐飲體驗(yàn)與服務(wù),發(fā)明新的積極的生活形式與態(tài)度,實(shí)現(xiàn)全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng),分享越來(lái)越多的快樂(lè),傳遞滿滿的正能量。
蟹拾叁在曾經(jīng)的幾年里擁有豐富的餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn),非常了解消費(fèi)群體尤其是重生代對(duì)于餐飲消費(fèi)的訴求。在餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)上更是摸索出了屬于蟹拾叁特有的概念與風(fēng)格。