肉夾饃現(xiàn)已被列入陜西省第五批非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄,是陜西特色小吃的典型代表。其中又以陜老順肉夾饃的歷史悠久,因選料精細(xì),火功到家、品嘗地道等特點,而深得各界食客及年輕白領(lǐng)的喜愛與追捧。在陜老順當(dāng)?shù)孬@得了合格的口碑與名譽(yù)。發(fā)明了年銷售額達(dá)到300萬,凈收銀100萬的傳奇。
2004年,積極拓展,銳意進(jìn)取。陜老順肉夾饃經(jīng)過十年的迅速擴(kuò)展,注冊了“陜老順肉夾饃”商標(biāo),開設(shè)了數(shù)十家分店,面積達(dá)150平米。與此同時,陜老順金礦美食文明管理有限公司正式成立,靳金礦負(fù)責(zé)公司董事長一職,構(gòu)成了以傳統(tǒng)店面連鎖銷售方式的餐飲公司,陜老順肉夾饃品牌效應(yīng)已逐步顯現(xiàn)。
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