三胖炸炸是武漢三胖炸炸餐飲有限公司旗下的小吃品牌,主打的特色炸串葷素皆有品種齊全,制造醬汁老少咸宜味道濃郁,自開(kāi)店以來(lái)用獨(dú)一無(wú)二的口感和童年的風(fēng)味博得了市場(chǎng)的認(rèn)同,店面不大卻座無(wú)虛席,讓消費(fèi)者口味到童年時(shí)光街頭巷尾中那一絲熟悉的味道,在回憶中探索那不可辜負(fù)的美妙時(shí)光。
在炸串的江湖中,除了把握火候的技巧和洽購(gòu)食材的秘訣之外,重要的法寶就是各家品嘗差異的醬汁了,三胖炸炸的特色制造辣椒醬賦予了手中炸串重生的靈魂,醬汁融合了四川的二荊條和福建的辣椒王,麻辣鮮香,不會(huì)上火。每日現(xiàn)磨的辣椒粉和現(xiàn)炸的辣椒油,是為了配合新鮮的青菜和肉食,每一種炸串的品嘗獨(dú)一無(wú)二和純正,油香四溢,麻辣適中,爽口不膩。
店內(nèi)口碑的明星菜品是炸四季豆和炸全翅了。炸好的四季豆在綠油油的外皮上裹了一層色澤誘人的金黃色酥皮,看起來(lái)小清新的外表下是酥脆鮮嫩的口感和蔬菜特有的清甜,加上制造的醬汁,真是一口一個(gè)停不下來(lái);炸全翅采納獨(dú)門(mén)制造的配料和辦法,可烤可炸,想要做出口感的雞翅,在火候上非??简?yàn)廚師的經(jīng)驗(yàn)功底,爽滑鮮嫩的肉質(zhì),略帶蒜香的汁水,是這道菜的靈魂所在,也是讓千萬(wàn)消費(fèi)者為之著迷之處了。
其實(shí)招牌菜越來(lái)越多是體如今對(duì)廚師技巧的要求上,店內(nèi)款款炸串都擁有忠誠(chéng)的粉絲為之買(mǎi)單,炸茄子口感綿軟厚實(shí),醬汁的滋味全部滲入到茄子的纖維之中,口口生香;炸平菇看上去平平無(wú)奇,只有吃到嘴里的那一刻,味蕾才能驚喜的體驗(yàn)到它的鮮和嫩,辣與甜;麻辣臭干只選用安徽宣城的臭干子,經(jīng)過(guò)熱油的烹炸,格外嫩香豐滿(mǎn),嚼勁十足。