經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì):
創(chuàng)建產(chǎn)品結(jié)構(gòu),全新零售模式
“人人香華人風(fēng)味小吃”對(duì)川渝民間風(fēng)味小吃進(jìn)行深度挖掘和整合,再聯(lián)合現(xiàn)代休閑餐飲的經(jīng)營(yíng)模式,獨(dú)自創(chuàng)建出了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的a+b+x全新組合。將風(fēng)味小吃進(jìn)行工藝改進(jìn),溶入休閑餐飲零售模式,讓所有產(chǎn)品都能外帶、能堂吃、還能外送。使店面在經(jīng)營(yíng)過程中在保持了產(chǎn)質(zhì)量量的條件下,又增加了多條路徑
管理按時(shí)間劃分,經(jīng)營(yíng)用數(shù)字計(jì)算
“人人香華人風(fēng)味小吃”店面經(jīng)營(yíng)管理中充分聯(lián)合西式速食管理模式,對(duì)店面每個(gè)崗位工作過程都進(jìn)行詳細(xì)時(shí)間規(guī)定,每項(xiàng)工作完成和每臺(tái)設(shè)施的管理都必需按時(shí)間進(jìn)行操作,這樣讓有限的人力能夠滿足超限量經(jīng)營(yíng)運(yùn)行。同時(shí),對(duì)產(chǎn)品原料和原輔料的數(shù)量管理,能夠十分清楚推算出營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目的,并能對(duì)每個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售中的本錢了如指掌。
技術(shù)工藝簡(jiǎn)易,降低用工起點(diǎn)
傳統(tǒng)小吃制作工藝的改進(jìn),原料標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用,配料全部工業(yè)生產(chǎn)與應(yīng)用,這些根本環(huán)節(jié)的創(chuàng)建讓“人人香”產(chǎn)品在制作工藝上完全達(dá)到了“傻瓜”化的操作,更大程度上降低了用工的入門水平,讓新員工上崗7天成能手,完全解脫了開餐飲被廚師束縛的現(xiàn)象。
“大氣經(jīng)營(yíng),大方讓利”的經(jīng)營(yíng)行為
人人香小吃店“大氣經(jīng)營(yíng),大方讓利”經(jīng)營(yíng)方針的施行,在保持高質(zhì)量、高要求、高服務(wù)的條件下,“他高我平,他平我低”的經(jīng)營(yíng)行為,讓消費(fèi)者能切實(shí)感遭到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),的環(huán)境,實(shí)在的份量、正當(dāng)?shù)南M(fèi)價(jià)位。同時(shí),用嚴(yán)格管理形式節(jié)省本錢,并將省下的本錢直接讓給消費(fèi)者,達(dá)到流通領(lǐng)域產(chǎn)生模式。
【加盟優(yōu)勢(shì)】
一、 大市場(chǎng),生存空間大 —— 店面加盟的有力扶持
在北京的“成都小吃”餐飲店擁有1萬(wàn)多家,遍布大街小巷經(jīng)營(yíng)異樣可觀?!叭巳讼闳A人風(fēng)味小吃”在傳統(tǒng)川、渝經(jīng)典小吃的基礎(chǔ)上,標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝和工業(yè)化品嘗調(diào)自有工藝法,從品嘗到品質(zhì)、環(huán)境到經(jīng)營(yíng)都得到了全面提高和多方面整合,讓產(chǎn)品的零售能達(dá)到“味味經(jīng)典、款款獨(dú)道”的同時(shí),完全滿足各類人群的食用喜好。從而規(guī)避了餐飲經(jīng)營(yíng)的地域性束縛。采納規(guī)范的西式餐飲管理模式和現(xiàn)代食品工業(yè)配料調(diào)制工藝,讓這些傳統(tǒng)小吃經(jīng)營(yíng)人力本錢減少,使這些小吃調(diào)料和工藝一省再省。
二、 低,質(zhì)量高 —— 經(jīng)營(yíng)的提升/增加
“人人香華人風(fēng)味小吃”運(yùn)用“五高一低”的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位策略,讓店面經(jīng)營(yíng)在保持足夠人流量的同時(shí),為店面帶來(lái)了越來(lái)越多的“非理性”消費(fèi)渠道,給經(jīng)營(yíng)零售注入了更新的路徑。“大氣經(jīng)營(yíng),大方讓利”的店面經(jīng)營(yíng)銷售方針,達(dá)到了高品味的群眾化消費(fèi)條件,為店面經(jīng)營(yíng)帶來(lái)充足的人氣,使加盟餐飲的入門水平全面降低,也減輕了加盟的市場(chǎng)。
三、 產(chǎn)品精,滋味美 —— 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的決勝法寶
公司依據(jù)川、渝小吃在全國(guó)市場(chǎng)中的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),將100多款小吃進(jìn)行篩選、規(guī)范、更新、整合,從而建設(shè)了十余套產(chǎn)品零售結(jié)構(gòu),并采納了a+的產(chǎn)品銷售模式,讓這些小食完全解脫了傳統(tǒng)解饞觀念,使經(jīng)營(yíng)的區(qū)域得到了極大的延伸?!翱羁蠲牢丁钡娜巳讼阈〕援a(chǎn)品以品嘗為中心,從原料到工藝、從自有工藝到質(zhì)量進(jìn)行層層把關(guān),處處都體現(xiàn)出原汁原味的川味本質(zhì)。
四、 平臺(tái)大,扶持高 —— 合格經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)實(shí)基石
“人人香風(fēng)味小吃”憑借特有工藝、規(guī)范管理、誘人美味、個(gè)性加盟、超高性價(jià)比的特點(diǎn),在市場(chǎng)中打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。成熟運(yùn)用代理經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)模式,建設(shè)了“人人香”在風(fēng)味小吃市場(chǎng)中先驅(qū)者的位置,同時(shí),創(chuàng)建模式、非凡產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特有賣點(diǎn)、群眾定位,使“人人香風(fēng)味小吃”店在強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能得到可觀的扶持。
五、 定位準(zhǔn),技術(shù)強(qiáng) —— 經(jīng)營(yíng)制勝的核心法典
世家的自有工藝,祖代相傳的工藝,再融入多項(xiàng)高科技食品生物技術(shù)成績(jī)。使人人香小吃產(chǎn)品的核心配料、品嘗、營(yíng)養(yǎng)都達(dá)到了完全的超越。同時(shí),采納標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝,產(chǎn)品原料和調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化加工生產(chǎn)與調(diào)制,讓加盟店在保持質(zhì)量統(tǒng)一的同時(shí),也更大程度降低了營(yíng)運(yùn)本錢,提升店面在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力?!叭巳讼闳A人風(fēng)味小吃”經(jīng)過十多年的經(jīng)驗(yàn)積累,依據(jù)川渝小吃在餐飲市場(chǎng)中的各項(xiàng)特點(diǎn)綜合,再聯(lián)合各地域性的分別、店面面積、市場(chǎng)類別等特征履行swto分析。為每一家加盟店建立幾套具備競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位方案、營(yíng)銷策劃定位方案和正當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)定位方案。
六、 服務(wù)優(yōu),指導(dǎo)專 —— 成功開店的根本前提
公司總部經(jīng)營(yíng)多年專業(yè)性人才的造就與吸納,組立了多支加盟店跟蹤督導(dǎo)服務(wù)隊(duì)伍,啟動(dòng)了“保姆式” 營(yíng)運(yùn)支持服務(wù),履行服務(wù)小組與加盟店之間“一對(duì)一”的長(zhǎng)期服務(wù)機(jī)制,采納了完善的技術(shù)與經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)系統(tǒng),快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng),完全標(biāo)準(zhǔn)化配料工業(yè)生產(chǎn)線。依據(jù)差異市場(chǎng)和投資者的要求,提供個(gè)性化的支持服務(wù)(加盟店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位),處理投資者所遇到的一切問題。
公司依據(jù)大北的飲食習(xí)慣不同,組織了一批飲食對(duì)傳統(tǒng)的民間美食從自有工藝到品嘗、從產(chǎn)品到服務(wù)、從環(huán)境到經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了多方面的研究與整合,從而確定了“首嘉公司——南粉北面品牌和人人香品牌”快捷、健康、時(shí)髦、美味的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。其特色產(chǎn)品已遭到廣大消費(fèi)者的喜歡。
【項(xiàng)目特點(diǎn)】
一、 地道川味,引路餐飲風(fēng)潮;
火鍋、川菜、干鍋、燒雞公、老鴨湯、小吃、麻辣燙、水煮魚......這一款款川味餐飲的代表作已經(jīng)風(fēng)靡大北,時(shí)時(shí)刻刻都在引誘著“食饞一族”。川味的24種味型味味經(jīng)典,味味獨(dú)道,人人香風(fēng)味小吃正是運(yùn)用了專業(yè)的隊(duì)伍優(yōu)勢(shì),挑選出頗具優(yōu)勢(shì)品嘗味型與小吃產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合,對(duì)調(diào)味料和制作工藝的改良和規(guī)范后,所加工出來(lái)的產(chǎn)品在保持地地道道川、渝風(fēng)味同時(shí)滿足了全國(guó)各地老少食客
二、 經(jīng)典川、渝小吃,減少餐飲加盟盲區(qū);
人人香隊(duì)伍多年不斷著力于川、渝小吃的研究與開發(fā),其零售產(chǎn)品取決于民間傳統(tǒng)的風(fēng)味,對(duì)小吃市場(chǎng)的慎密考察與川、渝兩地小吃歷史的挖掘,挑選出了數(shù)十款具代表性和食客承受度高的產(chǎn)品整合經(jīng)營(yíng)。這些選用的美食佳肴能順應(yīng)各人士,能滿足各地“美食達(dá)人”,能達(dá)到老少皆宜。減少了餐飲加盟或投資者在店面選址上的束縛。
三、 標(biāo)準(zhǔn)配料,品嘗特有;
多年在店面經(jīng)營(yíng)中的總結(jié),為了減小產(chǎn)品因個(gè)人技術(shù)而扭轉(zhuǎn)品嘗,人人香總部將店面產(chǎn)品的所有調(diào)味料都進(jìn)行全面的工業(yè)化生產(chǎn),完全解脫了對(duì)廚師技術(shù)的依賴性。讓每道產(chǎn)品在保持特有風(fēng)味的同時(shí)無(wú)需進(jìn)行任何品嘗的補(bǔ)充。使每家店面完多方面達(dá)到統(tǒng)一的風(fēng)味,消除了加盟店在經(jīng)營(yíng)中的產(chǎn)品不一樣格現(xiàn)象。
四、 完全“傻瓜化”的技術(shù)工藝,迅速成為烹飪能手;
人人香總部完全內(nèi)供的調(diào)味料除了提升/增加品嘗統(tǒng)一的條件下,還完全簡(jiǎn)化了店面產(chǎn)品制作的技術(shù)工藝。人人香標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味料采納了“一料容千味”的加工方針,使所有產(chǎn)品的調(diào)味料不需技術(shù)調(diào)配、不需工藝炒制,只需溶解和熬煮即成。使咱們?cè)诘昝娼?jīng)營(yíng)中將人力本錢降至低,讓餐飲技術(shù)生疏者輕松學(xué)成,獨(dú)立操作。
五、 “三合一”產(chǎn)品結(jié)構(gòu),擁有很大的市場(chǎng)生存空間;
川渝小吃+風(fēng)味快餐+中式休閑甜品三種差異的餐飲產(chǎn)品模式進(jìn)行互補(bǔ)整合,使店面的消費(fèi)群體得到了充分的延展,從年少到年老、從職業(yè)到休閑、從高品味到低消費(fèi)都能得到多方面的滿足??旃?jié)拍的生活形式和休閑的生活方針,給了人人香產(chǎn)品除了在鬧市有市場(chǎng)外,在社區(qū)也能生存;備受年輕追捧同時(shí)還兼顧老者喜歡。這種“三合一”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方式完全不會(huì)遭到消費(fèi)市場(chǎng)局限,從而得到了更大的店面生存空間,加盟選址也愈加輕松。
六、 傳統(tǒng)與時(shí)髦嫁接,掃除時(shí)節(jié)性局限;
人人香時(shí)髦的店面裝修風(fēng)格和零售方式,溶合經(jīng)典傳統(tǒng)的中式小吃。讓店面經(jīng)營(yíng)在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的條件下緊跟時(shí)代步伐。時(shí)髦與傳統(tǒng)、小吃與飲品同時(shí)呈現(xiàn)、嫁接、完全整合打破了餐飲經(jīng)營(yíng)受時(shí)節(jié)性限制而呈現(xiàn)淡旺季的現(xiàn)象,使店面經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)“四季如春”的銷售格局。