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衢州烤餅招商加盟

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衢州烤餅

投資金額:5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè): 餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品:

公司名稱:衢州烤餅

成立年份:2009 門店總數(shù):300

加盟區(qū)域:全國(guó)

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

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衢州烤餅 公司介紹

衢州烤餅

衢州烤餅又稱燒餅,是浙江衢州傳統(tǒng)的地方特色小吃之一。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等。因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟,所以叫烤餅更為恰當(dāng)。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價(jià)廉的小吃,制作時(shí)還非常講究。衢州烤餅在當(dāng)?shù)亓鱾鳉v史悠久,已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅,因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟,所以叫烤餅更為恰當(dāng)。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價(jià)廉的小吃,制作時(shí)還非常講究。它采用白面.蔥花,豬肉原料,另外也可以按顧客要求加入梅干菜、榨菜等。將白面包入豬肉.蔥花,封口后用手掌將面團(tuán)按平,3~4毫米的厚度,然后將餅貼入特制的炭爐壁上,炭爐開口的直徑卻很只有一尺左右,這樣可以將在爐子內(nèi)形成對(duì)流,香味得到很好的保存。不過問做燒餅的師傅們,他們多半說這樣的設(shè)計(jì)可以放盡可能多的小烤餅。烘上一會(huì),小燒烤餅就開始吱吱的直流油,香氣也從狹小的開口串出來(lái),此時(shí)便可以用鉗子一一夾出,給顧客食用了。每個(gè)到衢州的游客,在嘗過烤餅的味道之后,無(wú)不稱奇。由于其出眾的美味使得外地許多游客慕名而來(lái),更加大了衢州烤餅的知名度。

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