柒柒小籠包是一家中式餐飲專業(yè)行業(yè)內(nèi)的核心技術(shù)研發(fā)經(jīng)營管理企業(yè),努力于打造餐飲連鎖品牌領(lǐng)頭羊企業(yè)。旗下品牌柒柒小籠包始終堅持以弘揚中華美食文明為己任,柒柒小籠包以“塑造品牌形象,重視綠色健康,自創(chuàng)營養(yǎng)美食”為經(jīng)營方針,嚴格把關(guān)每一道制作工序,確保食物新鮮與營養(yǎng)美味。
柒柒小籠包自創(chuàng)始以來不斷堅守傳承百年老店祖輩們的傳統(tǒng)制作工藝并聯(lián)合現(xiàn)代化科學技術(shù),以其自制秘方,使其每一款品嘗都堪稱經(jīng)典,柒柒小籠包“色、香、味、營養(yǎng)俱全”,招來了大批本地客戶和廣大外地游客,并深得各界食客所推崇與喜歡!柒柒小籠包締造的不止是一種美味,而是代表了一種精神,一種文明,更是一種生活的態(tài)度!
柒柒小籠包的制作選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,采納獨一無二自有工藝并用高湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量的麻油,以取其香;還依據(jù)差異節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內(nèi),戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐漸構(gòu)成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點,成為上海一道獨一無二的上海地方名小吃在全國也有諸多相似與上海小籠的小吃。
柒柒小籠包則異于傳統(tǒng)包子,品嘗極其豐富。柒柒小籠包主打產(chǎn)品生煎包、秘汁灌湯包以及大包三大系列,美味之絕,也被稱為“三絕”。柒柒小籠包之所以被業(yè)內(nèi)人士稱為三絕,是有其本身的秘訣的。工藝講究,餡料更是獨一無二,別人無奈模仿。柒柒小籠包采納的密制自有工藝,多種藥膳配料,含有中藥進行粉碎加工而成。獨門的工藝,優(yōu)佳的品嘗,使得餡子不冒頂、不跑油,因而吃起來耐人尋味,美味之余愈加健康。
柒柒小籠包以布衣的價格,讓眾多食客為之傾慕!可觀的財富效益因而招來了無數(shù)投資者的眼光!