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茄鲞招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

茄鲞

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品：

公司名稱：茄鲞餐飲有限公司

成立年份：2011 門店總數(shù)：650家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

立即咨詢索要資料

茄鲞加盟流程

　　1、加盟狀況征詢

　　對于有興趣加盟品牌的投資者，可以網(wǎng)上在線顧客，也可以電話征詢加盟信息。

　　2、實(shí)地調(diào)查

　　到總部實(shí)地調(diào)查，了解公司的實(shí)力和連鎖店的經(jīng)營情況，確定加盟意向。

　　3、加盟申請

　　對該項(xiàng)目做初步的了解，加盟商可以提出申請加盟，總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資歷。

　　4、簽署合同

　　合作雙方如果已經(jīng)達(dá)成友好的合作意向，便可以簽署加盟合同。

　　5、店鋪選址

　　加盟店鋪選址前，品牌對于加盟商所在區(qū)域進(jìn)行分析，調(diào)查，以便選擇較佳的開店地址。

　　6、店面裝修

　　總部依據(jù)加盟店面的面積提供設(shè)計(jì)圖，而且雙方對店面所需求的設(shè)施，材料進(jìn)行選定，并對裝修的價格進(jìn)行評價。

　　7、總部培訓(xùn)

　　依照培訓(xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，包含管理培訓(xùn)、專業(yè)知識培訓(xùn)等，加盟商需部署相干人員前往總部進(jìn)行培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)預(yù)備

　　包含各種證照的辦理、開業(yè)計(jì)劃的制訂、推廣物品的購置等。

茄鲞加盟流程資訊

茄鲞公司介紹

　　茄子具備散血、止痛、收斂、止血、利尿、緩緩效效等作用。其內(nèi)含維生素諸多，多食能增加微血管的抵抗水平，可避免血管脆裂出血。茄子經(jīng)烹調(diào)可做出多種菜式?！盖仰摺褂们炎幼鲋髁吓湟愿鞣N干果，營養(yǎng)極為豐富。成菜滋味咸鮮，有濃郁的糟香，略帶回甜，色澤光量鮮艷。

　　茄鲞用雞油炸了，一是使茄丁熟、香、干，二是使之入雞味。茄鲞茄鲞，自然是茄子為主，茄子與配料的比例，以三七成記之，則配料雞肉脯子(亦可叫雞脯子肉)、香菌、新筍(有茄子的時候，無新筍，自亦可用玉蘭片、干筍尖代之)、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子(包含杏仁、核桃仁等)數(shù)種，名堂雖多，只可是占二、三成，即非常之二三耳。為什么茄丁先用雞油炸了，才入湯煨，而不先煨呢?道理很簡單，油炸之后，表面焦香已熟，在湯中，水分進(jìn)不去，煨過之后，仍是"茄丁"。如不炸，就用湯煨，那茄丁就會被湯煨的稀爛，一塌糊涂，再不成"丁"了。用湯煨干的食物，但還是含有水分，并且表面濕潤，不能久存。因此要用"香油一收"，就是用香油起鍋，用小武火干炒之，不停攪拌，使之水分蒸發(fā)，并沾油炒焦香。這同炒福建手松一樣，必定要用香油。不然，冷了之后要結(jié)塊。

　　主料茄丁用雞油炸，配料用雞湯煨干、用香油收，都是使之入雞味，而又都是干的。加糟油拌，是在加咸味。由于據(jù)我所知，糟油是用糟加配料制造的調(diào)味品，有如"秋油"。在瓷罐中封嚴(yán)，其"封嚴(yán)"的目標(biāo)，是隔絕空氣，外面的空氣不接觸里面的食物，使之得以保存時日。而更重要則是里面的滋味不散發(fā)出來，使之悶在里面。經(jīng)過必定時間--不能今天封了，明天、后天就開封，自然也不能時間太久--其味才能"入"到茄丁中，使之"透"，使之"醇厚"，這才是大觀園特有的、風(fēng)味雋永的"茄鲞"。這是"榮國府食單"的制造，不仔細(xì)研究，如何如法炮制呢?

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